Cacao natural, un aliment cheie în piramida dietei mediteraneene Health News en

Sănătate

Healthy Herald

Datorită conținutului său ridicat de polifenoli, consumul acestui aliment în forma sa naturală îmbunătățește concentrarea, sănătatea cardiovasculară și previne îmbătrânirea.

cheie

Experții în nutriție au inclus cacao natural în prima piramidă a dietei mediteraneene concentrat în mod special pe copii și tineri, care a fost prezentat în timpul celui de-al XII-lea Congres al Dietei Mediteraneene, desfășurat la Barcelona.

Președintele Congresului Dietei Mediteraneene, Ramon Estruch, a precizat că, deși cacao are o origine tropicală, poate fi considerat „pe deplin încorporat” în dieta mediteraneană, deoarece face parte din dieta copiilor de „sute de ani”, la fel ca fasolea sau roșiile.

Estruch a reamintit acea cacao naturală este unul dintre alimentele cu cea mai mare capacitate antioxidantă datorită conținutului său ridicat de polifenoli, între 10 mg și 50 mg pe gram. „Acest lucru se traduce printr-un puternic efect antiinflamator care ar putea ajuta la prevenirea și/sau întârzierea apariției a numeroase boli cronice”, potrivit medicului.

Cel mai cunoscut efect benefic al cacaoului natural este cardiovascular, dar în cadrul congresului, experții au abordat efectele asupra sistemului cognitiv, în special la copii și adolescenți.

Ajută la îmbunătățirea memoriei și a învățării

Potrivit dr. Sonia de Pascual-Teresa, om de știință șef al Departamentului Metabolism și Nutriție al Institutului de Știință și Tehnologie a Alimentelor și Nutriției (ICTAN) al Consiliului Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC), tOmar cacao natural în copilărie poate ajuta la prevenirea problemelor neurologice la vârsta adultă datorită acestei contribuții a polifenolilor, pe lângă beneficiile pe care le are imediat la nivelul performanței cognitive.