Cacao, ciocolată neagră, revoluția în tratamentele anti-îmbătrânire Blogul Meritxell
Am auzit despre beneficiile cacao și ciocolatei negre asupra sănătății și a îmbătrânirii și chiar a slăbi.
Și este cu adevărat adevărat că atât cacao ca masa de cacao au multe beneficii pentru sănătate, ambele sunt o sursă bogată de flavonoide și aceștia sunt foarte antioxidanți, sunt, de asemenea, deosebit de benefici ca anti-îmbătrânire, dar și pentru a proteja sănătatea cardiovasculară.
Există un trib indigen din Panama numit Kuna care au consumat o cantitate mare de pudră de cacao pentru a-și păstra sănătatea. De fapt, pudra de cacao este cacao cu flavonoidele sale, dar fără zahăr adăugat. L-au luat zdrobit în pulbere și l-au băut că se dizolvă ușor în apă, deși are un gust destul de amar.
Această băutură a fost unul dintre ingredientele principale ale dietei lor, au băut zilnic aproape un litru de cacao, au urmat această practică până când o boală a ucis majoritatea copacilor din zona lor. Potrivit unor studii privind sănătatea acestor oameni, s-a observat că, în timp ce beau cacao, au menținut un nivel de sănătate mai bun, tensiunea arterială a fost mult mai constantă în ciuda trecerii anilor. Când acești copaci s-au pierdut și obiceiurile acestor oameni au fost schimbate, s-a văzut că sănătatea lor cardiovasculară nu a fost menținută ca înainte.
De fapt cacao sau Theobroma cacao era cunoscut sub numele de hrana zeilor.
Cacao sunt plante foarte delicate care trăiesc în pădurea tropicală și astfel cei mai înalți copaci îi protejează de vânt și soare. Locuiesc în zone umede, umbrite și fierbinți.
Mai mult America Centrală și de Sud crește și în Africa și Asia.
Fructele de cacao stau la baza ciocolatei, de fapt, ele sunt semințele fructului arborelui de cacao.
Cercetările arată că cacao este o sursă naturală de flavonoide, care sunt de ajutor în protejarea peretelui endotelial, sistemul circulator și întregul sistem cardiovascular în general.
În 2010, DGAC (Dietary Guidelines Advisory Committee) a sugerat că consumul de ciocolată neagră și cacao într-o dietă echilibrată și cu activitate fizică regulată, este asociat cu o bună sănătate cardiovasculară.
Dar nu este ceva nou că cacao este benefic pentru sănătate, Știm deja că cacao este o sursă extraordinară de nutrienți și acizi grași care, la rândul lor, sunt asociați cu o bună sănătate a inimii.
Și, de asemenea, în unele dintre produsele comerciale pe care le găsim ca anti-îmbătrânire, în formulările de ceai verde și extracte din alte plante se adaugă, de asemenea, cu un conținut ridicat de antioxidanți. Consumul de ciocolată nu este același lucru cu cacao decât pasta de cacao. De fapt, în engleză există o diferență între cacao și cacao. Dacă vom consuma ciocolată, la fel de benefică pentru sănătate, trebuie să fie o ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao.
Beneficiile boabelor de cacao sau ale cacaoului în sine
Când vorbesc de boabe de cacao sau fasole (tradus literal din engleză), mă refer la semințele fructului arborelui de cacao. Se știe că conțin peste 300 de componente active și benefice pentru sănătate.
Principalele componente active ale cacao sunt:
Feniletilamina, teobromina, mulți polifenoli, cum ar fi flavonoizii. De asemenea, au un conținut ridicat de vitamine si minerale.
Doze mari de potasiu, cupru care sunt responsabili pentru menținerea sănătății cardiovasculare, fier care transportă oxigenul în tot corpul.
Calciu și magneziu, Există, de asemenea, în boabele de cacao și sunt necesare pentru a îmbunătăți funcția organelor în mod corespunzător.
Și pe deasupra acizi grași esențiali.
Unele dintre funcțiile care îi sunt atribuite:
Puterea antioxidanților ajuta la reglarea nivelului de colesterol.