C -STEINA N-ACETIL, CEL MAI PUTERNIC ANTIOXIDANT Exploziv de putere

N-ACETIL CISTEINA, CEL MAI PUTERNIC ANTIOXIDANT

Cu siguranță mulți dintre voi ați auzit de molecula de N-acetilcisteină, deoarece este utilizată pe scară largă ca medicament mucolitic, adică un medicament care vizează subțierea mucusului tractului respirator. Îl putem găsi sub formă de tablete efervescente sau ca ingredient în medicamentele antigripale (vorbim despre renumitul Fluimucil).

Ceea ce cu siguranță mulți dintre voi nu știți este acțiunea sa ca antioxidant și despre care probabil vorbim una dintre cele mai puternice molecule antioxidante căruia, desigur, îi putem oferi o aplicație terapeutică benefică.

CUM ȘI DE CE NOI RUST?

Înainte de a ajunge la centrul problemei, este necesar să știm puțin despre modul în care funcționează organismul în ceea ce privește fenomenele de oxidare celulară.

Oxidarea celulară este un proces natural care este implicat în îmbătrânire. Vorbim despre procese naturale care au loc în condiții fiziologice și sunt rezultatul diferitelor reacții chimice care au loc în corpul nostru.

Dar este, de asemenea, adevărat că această îmbătrânire poate fi modulată, deoarece poate apărea într-un mod mai accentuat ca o consecință a patologiilor, a expunerii mediului, a stilurilor de viață ...

Procesele oxidative se datorează reacții chimice care apar în mod constant în corpul nostru, în care o serie de radicalii liberi, care sunt definite ca specii chimice cu un electron nepereche. Aceste specii sunt foarte reactive și nu pot fi izolate, așa că tind să reacționeze rapid cu alte molecule, provocând leziuni celulare care aduc cu sine fenomene precum distrugerea membranelor celulare, modificări ale ADN-ului cu apariția mutațiilor, inactivarea enzimelor și a proteinelor alterări.

Se produc radicali liberi ca o consecință a prezenței oxigenului (O2), care este o moleculă esențială pentru viață și responsabilă de oxidarea celulară prin generarea de specii reactive de oxigen (ROS).

Aici apare partea chimică, care poate fi un pic confuză, așa că voi ajunge la subiect. Oxigenul acționează ca un acceptor de electroni la capătul lanțului respirator mitocondrial, adică ultimul loc în care converge metabolismul macronutrienților. În plus, poate fi găsit în alte structuri și părți ale celulei care îndeplinesc aceeași funcție.

Figura 1: Mecanismul de formare a speciilor reactive de oxigen (ROS) (Avedaño et al., 2015).

Prin acceptarea unui electron, oxigenul se transformă într-un anion radical superoxid (O2 cu un electron nepereche). Prin acceptarea din nou a altui electron sau prin acțiunea enzimei superoxid dismutază, acest anion radical superoxid se transformă în anionul peroxid (O2 cu doi electroni nepereche), care în mediul celular intern se transformă în apă oxigenată sau peroxid de hidrogen (H2O2). Ceea ce se întâmplă este că peroxidul de hidrogen prin acțiunea energiei sau prin acțiunea anionului radical superoxid generează radical hidroxil (OH-), unul dintre cele mai toxice produse, care difuzează foarte bine prin toate țesuturile și este extrem de reactiv.

Din fericire, organismul are mecanisme de apărare pentru a distruge peroxidul de hidrogen, cum ar fi enzimele catalază și glutation peroxidaza, și pentru a minimiza daunele.

În principiu, formarea acestui radical hidroxil are loc lent, dar prezența cationilor metalici, cum ar fi fierul, accelerează formarea radicalilor hidroxil. Acest proces se numește Reacția Fenton.

Figura 2: Reacția Fenton. Formarea radicalilor liberi în prezența cationilor metalici. (Avendaño și colab., 2015).

Am două știri:

• Vestea proastă este că acești cationi metalici despre care am vorbit anterior sunt relativ abundenți în corpul nostru, astfel încât pot induce formarea radicalilor liberi în moduri mai rapide.

• Vestea bună este că, din fericire, corpul nostru este înzestrat cu o serie de mecanisme implicate în neutralizarea acestor specii reactive de oxigen (ROS) și cu sisteme specializate în repararea structurilor deteriorate (membrane celulare, ADN, proteine), precum și ca și în cazul eliminării proteinelor care nu pot fi reparate (complexul ubiquitin-proteazom).

Plus, aceste apărări pot fi consolidate prin furnizarea de substanțe nutritive care conțin anumite alimente, în special fructe și legume, cum ar fi alfa-tocoferol, polifenoli, beta-caroten ... De fapt, unele vitamine, cum ar fi vitamina E și vitamina C, sunt capabile să oprească procesele de peroxidare a lipidelor care au loc în membranelor celulare în prezența acestor radicali.

Cu toate acestea, aceste mecanisme de reparare se uzează treptat. Acest fapt, împreună cu acumularea de molecule deteriorate, aduce cu sine fenomene de îmbătrânire și este direct rlegat de apariția bolilor asociate stresului oxidativ cum ar fi unele tipuri de cancer (Sosa și colab., 2013), aberații ale sistemului nervos, deteriorarea țesutului cardiac ... (Thanan și colab., 2014 & Wang și colab., 2014)

ANTIOXIDANȚI DE CONTRACTAT

Au fost dezvoltate o serie de molecule care au o dublă acțiune antioxidantă: previn oxidarea prin chelarea cationilor metalici și captează radicalii liberi. Acestea includ penicilamina (utilizată pentru tratarea artritei reumatoide), MESNA (utilizat ca agent uroprotector în chimioterapia asociată cu ciclofosfamida pentru prevenirea cistitei hemoragice) și prețioasa noastră N-acetilcisteină.