C; cum se știe dacă ouăle sunt de calitate

Ce înseamnă codul imprimat pe ouă sau pe cutie? Cum se știe dacă sunt de calitate sau unde au fost crescute găinile? Vă explicăm cum să recunoașteți dacă ouăle sunt „bune” și câteva trucuri foarte practice

Actualizat 02 august 2019

sunt

Ouăle sunt la modă. Da, da, pe măsură ce o citiți. Cele mai recente studii despre această mâncare gustoasă îl plasează pe lista exclusivă a superalimentelor. Scapă de ideea că consumul său duce la ceea ce este cunoscut sub numele de colesterol „rău”! Realitatea este că ouăle furnizează nu numai proteine ​​și acizi grași, ci și vitamina D, vitamina B12, seleniu, iod și colină, printre alți nutrienți.

Această „febră a ouălor” implică un consum mai responsabil, ceea ce ne face să ne punem întrebări precum de ce sunt de dimensiuni diferite, dacă culoarea le influențează gustul sau cum au fost crescute găinile care le-au pus. Mergem pe părți.

Lista de cumpărături: avantajele realizării acesteia

Ce înseamnă culoarea ouălor?

Culoarea ouălor, alb sau maro, indică rasa găinii. Primul vine de la găinile albe și al doilea de la blondă. Și, deși culoarea este diferită, au aceleași proprietăți și gust.

Ce dimensiuni de ouă există și de ce depinde?

Mărimea ouălor ne oferă indicii despre vârsta găiniia: cu cât oul este mai mare, cu atât găina este mai mare. Acum, va avea și o coajă mai fragilă și mai puțin izolantă împotriva factorilor externi. Sunt clasificate după mărime, cum ar fi îmbrăcămintea:

  • S. Sunt cele mai mici și cântăresc mai puțin de 53 de grame. Sunt cele cu cea mai concentrată aromă.
  • M. Cele medii au o greutate cuprinsă între 53 și 63 de grame.
  • L. Între 63 și 73 de grame.
  • XL. Cântăresc mai mult de 73 de grame. Se consideră că cu cât un ou este mai mare, cu atât are o calitate mai scăzută.

Și te vei întreba, De ce sunt mai scumpe ouăle mari? Pentru că acele găini mai mari au nevoie de mai multe resurse - alimente, curățenie. - și sunt mai puțin numeroși.

Câte calorii are un ou?

În ceea ce privește lor valorile nutritive, fiecare 100 de grame de ou oferă 140 kilocalorii. Deci, o omletă cu două ouă mari va conține 102 kcal.

DE UNDE VIN OULE MELE?

Ai observat vreodată acele numere care sunt ștampilate pe ouă? Ei bine, sunt mai mult decât un cod de bare. Aceste cifre ne spun cum trăiesc puii care i-au pus. Sau, cu alte cuvinte, cum este metoda dvs. de producție. Ia-ti notite: