BUTTER SAU MARGARINE, CARE PREFEREȚI Nutriție și diete personalizate Las Palmas Nutrition și

margarine

Dacă consumul său nu este obișnuit, nu trebuie să-l excludem din dieta noastră, dar este întotdeauna mai sănătos să consumăm ulei de măsline, de preferință virgin.

MARGARINĂ:

Prepararea sa se face din grăsimi vegetale supuse hidrogenării și transesterificării (în industria alimentară) care permit obținerea unei grăsimi solide dintr-una lichidă. Aceste procese determină uleiurile vegetale să devină mai saturate și se pot forma acizi grași „trans”, care în corpul nostru se comportă ca grăsimile saturate.

Margarina este o sursă de vitamine A și E.

UNT

Untul poate fi obținut din diferite tipuri de lapte, deși este în mare parte consumat de la vacă. Conține 80-85% grăsimi, procentul rămas corespunzător conținutului său de apă, conținutul său de grăsimi asigură vitaminele D și A și colesterolul.