BUNDT CAKE; CANAR; DE Gofio, banane și brânză de vaci, cu sos de caramel sărat
În ultimele două săptămâni mi-a fost imposibil să dedic un singur minut acestui hobby al meu, care este gătitul și fotografia, și care de ceva timp au fost aproape iremediabil legate. După cum știți, din motive de muncă, cuptorul meu funcționează de obicei doar la sfârșit de săptămână, iar ultimele două au fost un non-stop.
Dar vineri după-amiază, între a-mi face bagajele și a lăsa totul în ordine, înainte de a pleca într-o călătorie rapidă a doua zi dimineață, nu am mai putut să o iau și am decis că trebuie să pregătesc ceva, un simplu tort ar fi suficient pentru a ucide gătit maimuță.
Așa că m-am apucat de treabă, nu de treabă. Și ca de multă vreme mi-a trecut prin cap să pregătesc un tort, un burete sau similar cu gofio, care este o aromă prăjită care mă fascinează, cu multă personalitate, diferită de tot ceea ce circulă de obicei pe rețea. Acesta a fost cel ales.
Este pregătit într-un singur pas, iar rezultatul nu poate fi mai bun. O prăjitură umedă care îmi place, în care urmează să amestecăm gofio, cu bananele, două dintre produsele canare prin excelență. De fapt, de aceea l-am numit Bund cake Canario.
L-am pregătit într-o matriță de tort de 6 cani, pe care încă nu am lansat-o, dar este de la sine înțeles că o puteți coace în orice altă matriță, dar aveți grijă la 6 cani (1,4 litri). Dacă doriți să vedeți echivalențe, trebuie doar să faceți clic aici. În această intrare veți găsi o cantitate bună de matrițe de diferite dimensiuni, cu aceeași capacitate.
Acest tort bundt, cum nu ar putea fi altfel, este dedicat tuturor canarilor și în special prietenilor și colegilor mei bloggeri din acele țări, care sunt destul de puțini. Un sărut mare pentru toată lumea. Nu ne va da întotdeauna să pregătim feluri de mâncare complicate cu produse străine.
Acest tort bundt nu este foarte dulce, dincolo de dulceața naturală oferită de banane și mierea cu care sunt prăjite. Dacă aștepți un tort dulce, acesta nu este tortul tău. Pe de altă parte, este umed și cu o aromă intensă prăjită care mă face cel puțin să mă îndrăgostesc, și bineînțeles de banane și acolo la capătul palatului și de scorțișoară. Am pus brânză de vaci în ea și nu am bătut-o atât de mult încât să fac să dispară bucățile, îmi place așa cu puțini sughițuri.
Desigur, am avut sos de caramel cu floare de sel care a rămas dintr-un alt preparat și vă pot spune că este acompaniamentul ideal pentru acest tort. Caramelul se combină perfect cu aroma prăjită a gofio-ului și aroma bananei către miere și conferă prăjiturii exact punctul potrivit de dulceață, fără a-l face deloc înfundat sau greu, așa cum se întâmplă de obicei cu alte deserturi care încorporează acest tip de sosuri.