Bulgur Pilaf; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Această rețetă de pilaf bulgur în stil libanez este consistentă, sănătoasă și delicioasă; ambalat cu fibre și infinit personalizabil - o masă pe care toată familia o va iubi!
Timp de preparare: 10 minute.
Timp de gătit: 30 de minute.
Această rețetă de pilaf de grâu bulgur în stil libanez este o rețetă consistentă, sănătoasă și delicioasă. Este plin de fibre și infinit personalizabil - un aliment cu care sunt obsedați soțul și copiii mei! O mâncăm singură cu o lingură, cu pâine pita și ulei de măsline ca o baie sau ca o parte amidonată cu pui sau carne de vită.
Astăzi, vreau să vă împărtășesc un bob popular pe care îl mănânc mult: bulgur În bucătăria tradițională libaneză, mâncăm mult orez, cuscus și bulgur. Și unul dintre modurile mele preferate de a mânca bulgur este să-l cresc astfel - mănânc bulgaf pilaf! Este o rețetă vegană ușoară și gustoasă pe care o poți mânca ca fel principal sau fel de mâncare.
Ce este bulgur (bulgar)?
Probabil ați auzit de grâul bulgur folosit pentru a face tabouleh și alte preparate mediteraneene.
Este un bob de nuci din Orientul Mijlociu, cu o textură chewy, care vine în diferite dimensiuni. În mod tradițional, aș folosi varietatea super fină în tabouleh și soiul mai gros într-un pilaf sau o farfurie de orez. Ele sunt de fapt etichetate în magazine de la nr. 1, care este super fin, până la nr. 4, care este mai gros. De obicei folosesc # 2 sau # 3 în această rețetă de bulgur pilaf.
Comparativ cu glucidele procesate și rafinate, cerealele integrale precum bulgurul conțin umplerea mai multor fibre. De asemenea, au mai multe vitamine și minerale care susțin pierderea în greutate, potrivit multor experți în slăbire.
Mi-ar plăcea să o încerci pentru familia ta! Încercați cel puțin să folosiți grâu bulgur în loc de orez în vasul preferat de pilaf de orez. Chiar și atunci când comparați bulgurul cu orezul brun, acesta are încă de două ori mai multe fibre și, în medie, mai multe minerale/substanțe nutritive și toate acele lucruri bune pe care corpurile noastre le doresc. Acum la asta se referă când spun carbohidrați buni!
Cum faci bulgur pilaf?
Pentru început, înmuiați bulgurul în puțină apă, ceea ce îl face mai moale și mai ușor de mestecat. În timp ce înmuiați timp de 15 minute, tăiați legumele super fine și încălziți pasta de roșii cu ulei de măsline. Bulgurul își va lua culoarea roșie din cele două linguri de pastă de roșii pe care le amestecați cu bulgur. Un truc pe care l-am învățat de la mama soțului meu este să prăjești pasta de roșii cu uleiul de măsline, ceea ce îi conferă o aromă mai puternică.
Odată ce bulgurul absoarbe tot lichidul în care se îmbibă, pufuiți-l și adăugați-l în farfuria plină cu legume tocate.
Acum, amestecați totul până când tot bulgurul este acoperit cu pasta de roșii. În acest moment, rețeta este aproape gata, dar puteți adăuga și un pic de condiment de chimen pentru a spori aromele.