Bucătărie sănătoasă și zahăr - BUCĂTĂRIE SĂNĂTOASĂ
Toată lumea știe că zahărul are densitate nutrițională zero și nici îndulcitorii nu sunt sănătoși, cu toate acestea, unele rețete de pe acest site web îl au. Știi de ce.
De când OMS a publicat nota computerizată cu privire la aportul recomandat de zaharuri gratuite la 30 de grame pe zi, multe medii științifice și nutriționiști nu au întârziat să declare abuzul din industria alimentară cu privire la utilizarea ingredientelor de calitate slabă și densitatea nutrițională zero produse, inclusiv zahăr. Aceștia avertizează despre o creștere exponențială a suferințelor de tulburări metabolice, diabet de tip 2, boli cardiovasculare, ficat gras, obezitate, supraponderalitate, cancer, printre altele. Se estimează că în anul 2030, 8 din 10 persoane vor fi supraponderale în Spania. Multe cercetări arată că zahărul este responsabil.
Mănâncăm mai mult de 30 de grame de zahăr zilnic?
Răspunsul este da, în pică. Ne plac lucrurile dulci, motiv pentru care prăjiturile, ciocolata și rețetele de patiserie, în general, continuă să triumfe. Căutăm formule mai sănătoase pentru a continua să mâncăm ca „bar deschis” aceste tipuri de preparate pentru a ne simți mai puțin vinovați.
„Eu folosesc doar zahăr în cafea” este afirmația pe care o fac mii de oameni fără să-și dea seama de zahărul ascuns care există în produse de patiserie, prăjituri, mâncare preparată, sucuri ... sub alte nume pe care ar trebui să le știm cu toții deja. Problema nu este lingurița de zahăr din cafea, este o problemă mai complexă.