Bucătărie cantoneză Orez prăjit cantonez
30 decembrie 2015, ora 12:00 1,3k Vizualizări 1 Comentariu
- 2 acțiuni
- Stare de nervozitate
Astăzi vă lăsăm încă una dintre acele rețete de orez de origine orientală și care sunt de obicei foarte bune pentru că, la urma urmei, putem adăuga oricând tot ce ne place. Aceasta, în special, este o rețetă din bucătăria cantoneză, una dintre bucătăriile din China și este o Orez prajit cantonez.
- 300 gr orez
- 100 gr mazăre proaspătă decojite (de data aceasta am ales fasole)
- 100 gr de șuncă dulce, într-o felie
- 2 praz
- 2 oua
- 2 linguri sos de soia
- Ulei de soia pentru sotat
- Sare
- piper alb
- un vârf de glutamat
Spălați orezul doar dacă este necesar, apoi puneți-l într-o cratiță și acoperiți-l cu apă rece. Aprindeți focul și aduceți-l la fierbere, mai întâi la foc mare, apoi, imediat ce apa începe să fiarbă, reduceți intensitatea focului, lăsați, acoperiți recipientul și gătiți timp de aproximativ zece minute. Strecurați cu grijă orezul și lăsați-l să se răcească în timp ce tăiați șunca în cuburi mici.