Bucătărie andaluză Tăiați la campesina

Învață să gătești cele mai bune rețete tradiționale de gătit din Andaluzia și Spania, explicate pas cu pas, ușor de mâncat în fiecare zi, delicioase și sănătoase.

tăiați

Cotletele țărănești

INGREDIENTE:

8 cotlet de porc

2 catei de usturoi

½ kilo de cartofi

200 gr de roșii zdrobite

1 frunza de dafin

250 ml bulion de carne

Piper negru

Ulei de masline

PREGĂTIRE:

Punem pe foc un recipient cu apă și sare, adăugăm cartofii și odată ce începe să fiarbă îi lăsăm să se coacă până când sunt fragede, dar nu excesiv de moi.

Le scoatem, le lăsăm să se răcească, le curățăm, le tăiem în bucăți și le rezervăm. Condimentați cotletele, puneți o oală la foc moderat cu puțin ulei de măsline și prăjiți-le.