Bucătăria filipineză este un deliciu în fiecare fel de mâncare
Bucătăria filipineză: un deliciu în fiecare fel de mâncare
Experții prezic că va fi următorul hit gastronomic
Gastronomie
Filipine
Timp de citit 5 minute
Aventurieri, naturaliști și scafandri călătoresc la Filipine în căutare de Plaje paradisiace și de scufundări în care să contemplăm biodiversitatea sa excepțională marină. Cu toate acestea, lista dvs. de atracții nu se termină aici. Se știe puțin despre gastronomie din țara a 7.107 insule, dar bogăția sa culinară și ritual de a sta la masă Sunt pretenții demne de experimentat și cunoscut.
Mâncarea este, pe lângă o necesitate vitală pentru ființele umane, cel mai bun moment al zilei pentru filipinezi. Sunt iubitori de mâncare care, ca și cum ar fi o ceremonie, adună familia în jurul unei mese în care mâncarea este întotdeauna în centru. Stilul familiei, ei o numesc. Între ore, merg la gustare, cuvânt moștenit de la spaniolă, iar profilurile lor de Instagram nu duc lipsă de fotografii ale delicateselor lor.
Ar trebui să abordați mâncarea filipineză ținând cont de amestec de influențe găzduiește. Istoria proprie și apropierea de alte țări au modelat o bucătărie bogată plin de contraste cu arome sărate, dulci și picante. Au contribuit exploratorii și coloniștii spanioli, malaysieni, americani, chinezi și arabi delicii culinare unice în lume. Acest amestec de nuanțe, care ar putea fi o piatră de temelie pentru scena gastronomică internațională, nu pare să aibă suficient impuls. Andrew Zimmern, Renumitul expert culinar american a prezis acum câțiva ani că bucătăria filipineză va deveni „următorul mare lucru”. În timp ce acest lucru se întâmplă sau nu, cel mai bine este să-l descoperiți și să vă bucurați personal de el. Oricine îl testează, repetă.
Lechon este unul dintre cele mai proeminente feluri de mâncare și este prezent în fiecare sărbătoare filipineză. Întregul porc este prăjit peste cărbuni fierbinți ore întregi. Rezultatul este o carne fragedă și gustoasă, cu o piele aurie și crocantă. Nici nu este pui de porc adobo, de rădăcini spaniole marcate; Este un fel de mâncare omniprezent în fiecare casă. Bucăți de pui și porc se gătesc cu usturoi, sos de soia, oțet, piper negru și zahăr după gust.
Ei spun că nicio călătorie în Filipine nu este completă fără a încerca balut. Est Embrion de rață de 17 zile se fierbe si se serveste cu sare sau otet. Da, poate fi mai neplăcut decât crezi. Observație pentru cititori: gustul, textura, mirosul și aspectul său nu sunt potrivite pentru toate stomacurile. Pe partea opusă a acestei rarități se află orez, mâncarea sa de bază. Se mănâncă în fiecare zi, în orice moment și peste tot. Este ușor să vedeți importanța acestei cereale în dieta dvs., uitându-vă la dimensiunea pungilor și la spațiul pe care acestea îl ocupă pe rafturile supermarketurilor.