BUCATARIA BUCURICĂ-Rețete de gătit cu fotografii pas cu pas VARZA FRĂZITĂ

Azi vin să revendic! Cer mai multă atenție pentru garnituri. Acompaniamentele pe care uneori le retrogradăm pe locul al doilea în preparatele noastre.

Ele pot face parte din decorarea vasului sau servite separat, dar trebuie să ne asigurăm întotdeauna că acestea se armonizează în aromă cu mâncarea pe care o însoțește.

Uneori garnitura este atât de bogată încât devine, fără să-și dea seama, felul principal de mâncare al unei mese.

Asta mi s-a întâmplat cu această rețetă. L-am găsit într-o colecție de dosare de la editura SARPE, cu numele „Gătit bun” pe care îl am de mulți ani. La început, l-am servit ca acompaniament la o friptură, cotlet sau pui prăjit.

De-a lungul anilor, a devenit un clasic în casa mea. De asemenea, l-am transformat într-un prim fel de mâncare magnific, bogat și foarte hrănitor. Încearcă și îmi vei spune.

1 varză
200 gr. slănină tăiată în cuburi
1 ceapă
un praf de piper alb

---