BUCĂTAREA DE COD NATIBEL CU MAIARĂ, TOMATE PRĂJITE ȘI GARNITURĂ LEGUMĂ, ȘI PENTRU

rețetele din casa mea

Duminică, 29 decembrie 2013

MOD DE FĂCUT.- Dacă este înghețat, lăsați-l să se dezghețe în frigider.

Toată noaptea, dacă e vară.

Dacă este iarnă și temperaturile sunt scăzute, lăsați-l afară din frigider.

Pentru că dacă nu, va fi greu să-l gătești în acea zi.

Clătiți și tăiați în bucăți. Lăsați să se scurgă.

Dacă este sărat, lăsați-l peste noapte în apă.

Schimbând acest lucru, de mai multe ori înainte de a merge la culcare.

Lăsați întotdeauna codul să se scurgă. Indiferent ce este.

Puneți puțin ulei într-o tigaie, astfel încât să nu acopere fundul.

Aduceți la foc și când este cald, adăugați ceapa.

Adăugați puțină sare și coborâți focul și acoperiți.

Lasă-l să se prăjească câteva minute. Apoi adăugați ardeiul.

Dacă vedeți că lipsește lichid, adăugați câteva linguri din bulionul de legume.

În loc de mai mult ulei. Braconeaza la foc mediu-mic.

Câteva ture, pentru a amesteca totul bine, gustați sarea și gata. Pus deoparte.

Garnitura este deja gata.

Aduceți la foc și când este cald, adăugați ceapa.

Coborâți focul la mediu și acoperiți.

Între timp, aduceți apa la fierbere.

Când fierbe, adăugați mazărea și gătiți timp de 8-10 minute.

Nu adăugați sare, pentru a evita vasul să crească din punct de sare.

Când ceapa este transparentă, adăugăm roșia zdrobită.

Aprindem focul, un praf de sare și amestecăm bine.

Când vedem că începe să vrea să bule, acoperim și căldura la mediu.

Mazărea, când este fragedă, se scurge și se rezervă.

Până când roșia este aproape prăjită.

Apoi le adăugăm și adăugăm vinul de gătit.

Dați câteva rotații la toate împreună și lăsați câteva minute pe foc și acoperite.