Brownie cu conținut scăzut de calorii; Olga sănătoasă

Acesta este brownie-ul de închidere, am putea spune.

Este un brownie, foarte scăzut în calorii și cu o aromă spectaculoasă și o textură groasă care te va face să te îndrăgostești. Datorită situației în care ne aflăm, este foarte greu pentru noi să renunțăm la acele dulciuri care ne plac atât de mult, dar în același timp suntem îngrijorați de problema menținerii liniei contând că acum ne mișcăm mult mai puțin și cheltuielile calorice sunt infinit mai mici.

Așa că, când toate acestea au început, și auzind rugămințile noastre, Roberto, alias „Chef Bosquet”, ne-a dat această minune care a devenit un MUST în bucătăria mea în aceste zile. Puteți vedea rețeta ei AICI și vă recomand să o încercați pentru că nu are risipă și ne face capabili să ne bucurăm în continuare de acele lucruri care ne fac ziua.

Și cred că astăzi trebuie să vă vorbim despre eritritol, îndulcitorul pe care urmează să îl folosim și care va suna cu siguranță ca chinezesc. Este un îndulcitor pe care l-am cunoscut prin Roberto și că, dacă este necesar să controlăm nivelul caloriilor și nu ne deranjează să lăsăm deoparte modul natural și real de îndulcire a deserturilor, consider că este cel mai bun mod de a oferi asta atingeți deserturile noastre fără a ne afecta sănătatea.

Deși s-au eliminat toate îndoielile cu privire la siguranța îndulcitorilor artificiali în cantități normale și nu afectează insulina în niciun fel, unele dintre ele ar putea modifica microbiota intestinală. Deși intestinul nostru nu este capabil să le digere (și, prin urmare, nu au calorii), bacteriile care trăiesc în el procesează aceste substanțe. Tot ceea ce mâncăm influențează populațiile de bacterii intestinale (inclusiv zahărul, care este responsabil pentru creșterea bacteriilor asociate obezității) și ceva similar s-a văzut cu cantități mari de îndulcitori, care ar putea modifica echilibrul microbiotei.

---