Broccoli poate reduce greutatea la începutul căderii datorită conținutului său scăzut de calorii -

Această legumă este bogată în fibre, ceea ce ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal și la reducerea absorbției grăsimilor prezente în dietă

Alte alimente precum bovinele sau anghinarea beneficiază pe cei care practică sport, datorită muncii lor antioxidante și, respectiv, diuretice.

După excesele de alimente comise în timpul verii și odată cu sosirea toamnei, brocoli devine un aliment ideal pentru a ajuta la pierderea in greutate și pentru a recupera cifra, datorită conținutului său scăzut de calorii și a contribuției sale în fibre, benefice pentru a reduce pofta de mâncare și a contribui la sațietate.

În ciuda faptului că este un produs care poate fi savurat 365 de zile pe an, atât proaspăt, cât și congelat, broccoli își începe cel mai puternic sezon în toamnă și poate contribui la pierderea acelor kilograme în plus dobândite în timpul vacanțelor de vară.

Acest lucru se datorează valorii sale nutritive ridicate: pe lângă faptul că este scăzut în calorii și bogat în fibre, care ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal, conține vitaminele A și C, mineralele K și Se și fitochimicale benefice, cum ar fi izotiocianați (sulforaphane) și indoli (nature-3-carbinol), care „acționează prin detoxifierea organismului” și care „reduc inflamația cronică asociată cu starea obeză”, așa cum este indicat Diego A. Moreno, cercetător la Laboratorul de Fitochimie al Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară din CEBAS-CSIC, care colaborează activ cu Asociația + Broccoli, care promovează consumul acestei legume.

În plus, broccoli are „capacitatea de a inhiba activitatea unei enzime numite lipază, care ajută la reducerea absorbției grăsimilor prezente în dietă”, după cum a fost evaluat Javier Marhuenda, membru titular al Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică Umană.