Broccoli poate proteja împotriva ficatului gras și a cancerului hepatic

În ultimii ani, s-a constatat că consumul de broccoli de trei până la cinci ori pe săptămână poate reduce riscul multor tipuri de cancer, inclusiv al sânului, prostatei și colonului. Un nou studiu efectuat la șoareci indică faptul că includerea acestuia în dietă ne-ar putea proteja de cancerul hepatic și ar putea preveni dezvoltarea ficatului gras sau a bolilor hepatice grase nealcoolice, care pot determina ca acest organ să nu mai funcționeze corect și chiar duce la hepatocarcinom, un cancer la ficat cu o rată ridicată a mortalității.

Echipa de Elizabeth Jeffery, de la Universitatea Illinois din Statele Unite, a decis că cancerul hepatic ar trebui studiat în special în legătură cu broccoli din cauza epidemiei de obezitate din Statele Unite și din alte țări. Este deja prezent în literatura științifică că obezitatea crește riscul de cancer la ficat și că acest lucru este aplicabil în special bărbaților. Au un risc de aproape 5 ori mai mare de a o contracta dacă sunt obezi.

Cea mai mare parte a populației americane, ca și cele din alte țări industrializate, mănâncă o dietă bogată în grăsimi saturate și zaharuri adăugate. Ambele tipuri de componente alimentare sunt stocate în ficat și pot fi transformate în grăsimi corporale. Consumul unei diete bogate în grăsimi și zahăr și excesul de grăsime corporală este legat de dezvoltarea ficatului gras non-alcoolic, care poate duce la boli precum ciroza și cancerul hepatic.

---