Breaking mits food - SPA Getaways
Vacanțe inspirate pentru spa și wellness!
Interesul nostru pentru mâncare este în creștere, trebuie doar să verificați numărul de influențatori și publicitatea dedicată tuturor lucrurilor legate de alimente pentru a realiza că ceea ce ar trebui să mâncăm și ceea ce ar trebui să evităm să mâncăm este o veste care ne interesează. În timp ce internetul și rețelele de socializare pot fi o resursă excelentă, trebuie să fiți, de asemenea, puțin atenți, deoarece există o mulțime de informații și sfaturi bazate pe puține sau deloc dovezi științifice. Convingeri false sau mituri urbane circulă în lumea nutriției fără nicio bază științifică, o serie întreagă de informații care pot compromite sănătatea fizică și mentală a multor oameni.
Specialist în nutriție, educator și nutriționist rezident la Los Monteros Hotel & Spa, clarifică cele mai comune 10 mituri despre această problemă, care într-un fel sau altul ajunge să ne afecteze pe toți.
1 „Pâinea, pastele, orezul, cartofii și leguminoasele te îngrașă”
FALS. Pâinea are un conținut ridicat de energie, dar în cantitate moderată este un aliment recomandat. Ceea ce te îngrașă este să-l iei în cantități mari și acompaniamentul pe care îl aduce: unturi, sosuri, sandvișuri ... cartoful crud, copt, fiert are puțină valoare calorică. Este o legumă cu un conținut ridicat de apă (75-80%) și un aport caloric de aproximativ 80 Kcal/100 grame de porție comestibilă. Problema este în modul de preparare, dacă este prăjit, uleiul de înmuiere crește valoarea calorică, chiar dacă intenția este de a le consuma în piure (adăugând lapte și/sau unt) sau însoțite de diferite sosuri pe bază de brânză, smântână sau maioneză, conținutul de energie este crescut. Același lucru este valabil și pentru paste, orez și leguminoase. Sunt alimente destul de sănătoase și ar trebui incluse zilnic într-o dietă echilibrată, dar întotdeauna în cantități moderate și cu puține grăsimi, de exemplu, pregătiți-le în salată, în supă, în piureuri ...
2 „Bananele te îngrașă”
FALS. Are mai multă valoare calorică decât alte fructe, dar luată cu măsură este un aliment foarte sănătos, are un procent mai mare de fibre decât alte fructe și, prin urmare, o putere mai mare de saturație. Aportul său este chiar recomandat în dietele de slăbit (faptul că dietele cu conținut scăzut de calorii produce oboseală) deoarece conține magneziu și potasiu.
3 „Alimentele întregi slăbesc”
FALS. Diferența dintre un aliment întreg și omologul său rafinat este conținutul de fibre. Valoarea energetică a fibrelor este zero, deci caloriile sunt practic aceleași, este recomandabil să le luați în forma lor integrală datorită conținutului mai ridicat de fibre, vitamine și minerale (substanțe nutritive care nu furnizează calorii) și, prin urmare, pentru o cantitate mai mare valoare nutrițională, deoarece știm cu toții rolul fibrelor în organism: favorizarea tranzitului intestinal, puterea mare de saturație, reducerea nivelului de colesterol ... printre alte beneficii pentru sănătate.
4 „Produse ușoare”
da sau nu? piața produselor ușoare este aproape la fel de extinsă ca și cămara noastră, există bomboane de ciocolată, gemuri, fursecuri, unturi, maioneză ... trebuie să fii atent cu ele, pentru că, deși ajută la urmarea unei diete într-un mod mai plăcut și fără a renunța la nici o aromă Au calorii, deși mai puțin decât omologii corespunzători „fără lumină”, dar totul depinde în mod egal de abuzul care se face asupra lor. În unele cazuri, conținutul de calorii este destul de ridicat, deși mai mic decât cel original. Deoarece este un produs cu conținut scăzut de calorii, avem încredere și abuz de el. Publicitatea ne spune „fără calorii” sau „fără grăsimi” sau „dietetice” sau „degresate” ... și încrezători, luăm mai mult decât este necesar. OCHI. Trebuie să analizăm eticheta nutrițională și să citim cu atenție valoarea energetică a acesteia.