Brânză topită 27 de rețete și trucuri pentru a o savura din plin
Iubitorii de brânză sunt norocoși pentru că astăzi am pregătit o delicioasă compilație potrivită pentru cei care se simt ca „șoareci”. Aceste 27 de rețete și trucuri pentru a savura la maxim brânza topită Ei vor încânta pe toți cei care iubesc acest ingredient, inclusiv pe mine.
Sfaturi și trucuri pentru a savura brânza topită
- Ca un sfat anterior, înainte de a topi brânza, amintiți-vă la fel ca și vinul, brânza trebuie să respire. Nu mâncați brânza chiar din frigider, lăsați-o să se tempereze înainte de a mânca sau de a găti cu ea.
- Monitorizați temperatura. Brânza procesată atinge temperaturi foarte ridicate și te-ai putea arde.
- Feriți-vă de grăsime. Pe măsură ce brânza se topește, o parte din grăsimea sa poate fi separată și va rămâne plutitoare pe crema de brânză, cu un efect neplăcut. Dacă vi se întâmplă, îndepărtați grăsimea și amestecați astfel încât crema să fie unificată.
- Moderați sumele. Brânzeturile topite sunt delicioase și le iubim cu toții, dar sunt bombe cu calorii.
27 de rețete cu brânză topită pentru a savura
Există atât de multe rețete cu brânză topită încât, pentru a vă ajuta să alegeți preferatele, le-am organizat în grupuri, în funcție de tipul de bucătărie sau tehnica de preparare a acestora.
Rețete mexicane cu brânză
Una dintre cele mai apetisante și tradiționale combinații sunt nachos cu brânză, pui și slănină, care Philippe ne-a învățat acum câteva luni. Vă poate plăcea, de asemenea, această rețetă simplă pentru nachos cu brânză și chili din carne, mai ușoară pentru o cină de urgență cu prietenii, deoarece este făcută cu nachos în saci, brânză topită și o cutie de chili con carne.
Quesadillas sunt tortilla mexicană cu brânză și alte ingrediente. Cele pe care le ai pe această fotografie sunt quesadillas cu chorizo picant, o combinație perfectă pentru adunări de prieteni, proiecții de filme sau meciuri de fotbal și pot fi mâncate într-o clipă.
Foarte diferite datorită combinației de ingrediente sunt quesadillas crocante de pui, papaya și brânză provolone pe care ni le-a propus Liliana ca rețetă de utilizare și că sunt cu adevărat delicioase.
Cele mai autentice sunt quesadillas cu fasole prăjită și brânză topită, la care mă duc Statul Guanajuato unde am descoperit acea delicioasă cremă de fasole pentru preparatele tradiționale.
De asemenea, vă vor plăcea foarte mult quesadillas cu brânză avocado și Emmental sau aceste quesadillas cu sobrasada și havarti, care, deși sunt mai puțin mexicane, sunt totuși un amestec delicios de ingrediente cu protagonismul brânzei topite.
Fonduta și Raclette
fonduta este o specialitate a bucătăriei elvețiene, Se compune dintr-un amestec de brânzeturi cu sau fără vin, încălzit într-un recipient special care își menține temperatura și se mănâncă prin introducerea unor porții mici de pâine frigarui pe o frigăruie pentru a se bucura de iubitorii de brânză. Iată cheile pentru a face o fondu perfectă.