Brandy o băutură pentru persoanele cu clasă Sfaturi pentru furnizori
Consumul de coniac în imaginea unui om de o anumită vârstă, probabil cu un anumit statut economic și un anumit mediu cultural, totuși, nu ar trebui să vă surprindă că există și alte segmente de piață interesate și de acest produs, mai ales în fața noii elaborări din alte fructe.
Dacă doriți să le oferiți clienților rachiu de calitate, este important să știți câteva lucruri despre această băutură.
Ce este rachiul?
Vom începe prin a spune că coniac nu este doar o băutură folosită în Europa după cină.
coniac Este o băutură spirtoasă care este făcută din suc de fructe. Fructul este zdrobit până la obținerea sucului său care este apoi fermentat pentru a forma ceea ce ar fi considerat un vin de fructe, acesta la rândul său fiind distilat pentru a da loc la ceea ce este cunoscut ca coniac. Unele sunt îmbătrânite în butoaie de lemn, dar altele nu.
Când vorbești despre coniac, În mod normal, ne referim la țuica făcută din suc de struguri, dacă este o țuică dintr-un alt fruct sau cu o caracteristică specială în procesul de producție și/sau îmbătrânire, este obișnuit să se distingă prin menționarea fructului sau cu o denumire specială ca în caz de grappa sau marc.
Când rachiul este preparat din suc de struguri, procesul de fermentare și distilare se efectuează odată ce piei, semințele și tulpinile au fost strecurate, în timp ce în cazul rachiului de tescovină (mai bine cunoscut sub numele de grappa pentru versiunea sa italiană sau de Marc așa cum este cunoscut în Franța și Anglia), aceste rămășițe fac parte din aceste procese.
Tipuri de coniac
Există diferite tipuri de coniac în funcție de originea sau de îmbătrânire, cele mai frecvente fiind:
Coniac
Numele său este derivat din obținerea de struguri cultivate în zonele din jurul orașului Cognac. În afară de a fi făcut dintr-un amestec specific de struguri (soiurile Folle-Blanche, St. Émilion și Colombard) și distilat dublu în recipiente de cupru pentru a fi apoi maturat în butoaie de stejar timp de cel puțin doi ani. Există coniaci cu vârsta de până la 50 de ani care sunt o bijuterie pentru iubitorii acestei băuturi.