Bomboane cu zmeură; Rețetă ușoară și sănătoasă!
De obicei fac bomboane cel puțin o dată în cursul anului. Un an am făcut bomboane cu covrig de bere. Anul trecut am făcut aceste bomboane de arțar alune la care încă visez. Anul acesta, am făcut aceste bomboane cu zmeură pe care le-am găsit în cartea de bucate a lui Artful - pe care am primit-o să le trec în revistă. Nu mai făcusem niciodată un caramel fructat, așa că rețeta m-a intrigat. De asemenea, am avut la dispoziție o mulțime de zmeură pentru a testa rețeta.
Începem prin a face caramelul așa cum ați face în orice alt mod. Apoi adăugăm în amestec un piure de zmeură și fierbem până ajunge la temperatura potrivită. Pentru mine, am constatat că a durat destul de mult până am ajuns la această temperatură, deoarece piureul de zmeură era destul de apos și acest lucru trebuia să se evapore înainte ca acesta să poată atinge temperatura necesară. În timp ce se întâmpla acest lucru, culoarea bomboanelor de zmeură s-a întunecat destul de mult, ceea ce era diferit de ceea ce avea fotografia în carte de bucate, dar gustul era încă perfect.