Blogul pizza margarita Vitagenes

Se încarcă .

pizza margarita

Povestea spune că în 1889 regina Margareta de Savoia s-a mutat împreună cu soțul ei, regele Humberto I, la palatul de vacanță Capodimonte din Napoli. Regina, obosită de banchetele obișnuite, a cerut să mănânce ceva diferit și tipic locului. Așa a angajat serviciile unui celebru pizzaiolo al vremii, Don Rafael Espósito, care era proprietarul celei mai aglomerate pizzerii din Napoli. El a pregătit o pizza simplă și austeră pentru regină: puțin sos de roșii, busuioc și mozzarella. Regina a fost fascinată când a gustat-o ​​și acest lucru a fost profitat de proprietarul pizzeriei care a botezat-o ca: pizza margarita.

Notează această rețetă reală!

Ingrediente: Aluat de bază pentru 1 pizza individuală

Spumată

  • Drojdie proaspătă presată: 5 grame
  • Zahar: 1/2 lingurita
  • Apă caldă: 1/8 cană

Masa

  • Făină: 1,5 cani
  • Sare: 1 linguriță
  • Zahar: 1/2 lingurita
  • Apă caldă: 1/3 cană
  • Ulei: 1,5 linguri
  • Ketchup
  • Mozzarella
  • Busuioc proaspăt

pregătire:

  • Se dizolvă drojdia în apa caldă cu zahărul. Se amestecă și se lasă acoperit până la spumă. (Aceasta este spuma).