Blog de tehnici de gătit sănătoase MenuDiet ®
Gătitul într-un mod sănătos este foarte ușor și poate fi, de asemenea, foarte rapid, așa cum vom vedea cu tehnicile de gătit pe care le propunem astăzi.
Ce metode de gătit sunt mai sănătoase?
Există multe modalități de a găti mâncarea cu căldură, în apă sau în alt mediu apos (fiert, pocat, abur), uscat (fier, grătar, cuptor sau baie de apă), în ulei (sotat, prăjit), în propriul suc (noi puneți-l în cuptorul cu microunde și în cuptor) și gătit mixt, care amestecă diferite medii, cum ar fi uleiul și apa (înăbușită, sotată, înăbușită). Care sunt cele mai sănătoase tehnici de gătit?
Începem cu apă și alte lichide. Ca el fiert Dupa cum braconat si gătit cu aburi Sunt tehnici sănătoase și recomandate de utilizat în mod regulat. Odată ce produsul este terminat, puteți adăuga condimente și un strop de ulei de măsline crud pentru a-l face mai gustos sau a-l lăsa ca atare și pentru a vă bucura de aroma mâncării.
Referindu-se la gătind într-o grăsime medie, În loc să prăjiți mâncarea (deși puteți recurge la această tehnică acasă ocazional), încercați sotat, adică, folosiți puțin ulei la o temperatură foarte ridicată și faceți literalmente să sară ceea ce gătiți, fără a înceta să îl mișcați și să luați tigaia înainte și înapoi. În acest fel vom folosi mult mai puțină cantitate de grăsime. Luați în considerare, de exemplu, coacerea mâncării pe care o amestecați, nu toate legumele sunt făcute în același timp, Deci, mergeți mai întâi adăugând cele care durează cel mai mult și durează cele care se fac în mai puțin timp.
Un mare aliat în bucătărie poate fi cuptor cu microunde, deoarece ne permite să avem gătitele pregătite într-un timp scurt. În zilele noastre este foarte ușor să găsești huse, pungi și alte accesorii speciale pentru cuptorul cu microunde în care putem găti o mare varietate de alimente în propriul suc, fără a fi nevoie să adăugăm apă sau ulei. Puteți pregăti legume, pește în suc propriu chiar și în gustări de cartof, cartof dulce sau mere, tăindu-le foarte fin și specificându-le, astfel veți avea o gustare sanatoasa într-un timp foarte scurt.
La cuptor Putem găti legume, carne sau pește fără a folosi lichid sau folosind puțin ulei, puțină apă sau alt lichid pentru a le da suculență. Este confortabil și da, este o tehnică care ne permite să gătim într-un mod sănătos. La fel se întâmplă cu restul gătitului uscat, cum ar fi grătarul sau grătarul, unde ne putem găti legumele rapid (cu temperatura nu foarte ridicată, pentru a evita ca acestea să rămână crude în interior și să ardă la exterior).