Biscuiți Keto Chocolate Chip, moi și chewy

Cookie-urile de ciocolată keto minunat moi și masticabile sunt făcute cu făină de migdale în plus și chipsuri de ciocolată neagră și îndulcite cu stevia.

Aceste cookie-uri keto de ciocolată sunt unul dintre acele cazuri fericite când versiunea keto este la fel de bună ca și versiunea high carb.

Uneori, când vrei să mănânci sănătos, trebuie să faci compromisuri, chiar și puțin. Dar aceste cookie-uri sunt cu adevărat uimitoare. Chiar și testerii mei adolescenți, cei mai duri critici ai mei, i-au iubit și i-au numit „cu siguranță demni de blog!”

Ingredientele folosite în această rețetă.

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face aceste cookie-uri gustoase (derulați până la cartea de rețetă pentru a vedea cantitățile exacte):

1. Unt nesarat
2. Îndulcitor: folosesc stevia glicerită
3. Extract de vanilie
4. 1 ou
5. Faina de migdale
6. Sare cușer
7. Bicarbonat de sodiu
8. Chipsuri de ciocolata neagra

Cum să preparați cookie-uri keto cu ciocolată

Este foarte ușor! Instrucțiunile detaliate sunt incluse în cartea de rețete de mai jos. Iată pașii de bază:

1. Cu un mixer electric de mână, bateți untul, stevia, vanilia și oul.
2. Adăugați făina de migdale, sarea și bicarbonatul de sodiu.
3. Treceți de la mixerul electric la o spatulă de cauciuc și introduceți așchii de ciocolată.
4. Utilizați o lingură de 2 linguri pentru a scoate aluatul pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Aplatizați ușor.
5. Coaceți timp de aproximativ 14 minute la 350 de grade F.

Sfaturi de făină de migdale

Fac aceste prăjituri cu făină de migdale decolorată fin măcinată și ies minunat de ușoare. Nu recomand utilizarea făinii de migdale în această rețetă. În plus, vă recomand să măsurați făina de migdale în funcție de greutate, dacă este posibil, pentru rezultate cât mai exacte.

Pot folosi alt îndulcitor decât stevia?

Puteți folosi probabil un îndulcitor granulat, deși eu nu l-am încercat eu. Trebuie să spun că stevia glicerita este aproape lipsită de retrogust, iar cantitatea pe care o folosesc aici este mică, așa că nu cred că stevia este o problemă, chiar dacă în general nu vă place gustul.

Care sunt cele mai bune chipsuri de ciocolată keto?

Îmi dau seama că mulți oameni folosesc marca de ciocolată fără zahăr Lily pentru a coace keto. Personal, nu sunt un mare fan al acestora. Prefer să folosesc adevăratul lucru. Îmi place să folosesc chipsuri de ciocolată neagră suplimentare pe care le comand pe Amazon (link furnizat în cartea de rețete de mai jos).

Cum mă asigur că cookie-urile rămân masticabile?

Cel mai bun mod de a vă asigura că cookie-urile sunt masticabile este să le răciți pe foaia de copt și nu pe un suport de răcire.

---