Bircher elvețian müesli

Nu pot să nu asociaz Bircher Müesli la vară. În fiecare an, tatăl meu pregătește un castron imens din acest amestec de origine elvețiană, profitând de marea bogăție a fructelor de vară. Mărturisesc că, în copilărie, am rezistat să încerc, din cauza aspectului său neplăcut, dar când am decis că eram complet legat de această rețetă sănătoasă.

müesli

Deși astăzi un amestec de cereale și nuci este cunoscut sub numele de „muesli”, Birchermüesli este preparatul original conceput de medicul elvețian. Maximilian Bircher-Benner la începutul secolului al XIX-lea, destinat celor mai slabi pacienți. Nu există o rețetă fixă, fiecare familie are propria ei și vă aduc a tatălui meu, care o face întotdeauna cu ochiul și folosind orice fruct este în sezon.