Biologie și Geologie la IEES Lope de Vega NUESTRO ALMACÉN
Sâmbătă, 19 septembrie 2009
DEPOZITUL NOSTRU
10 comentarii:
Cantitatea de glicogen stocată în organism corespunde doar cu 2% din totalul stocat în grăsimi. Acest lucru se datorează următoarelor: glucidele sunt depozitate hidratate, deci sunt ușor de utilizat de corpul nostru (solubil) și depozitarea lor este de obicei pentru o perioadă scurtă de timp. Pe de altă parte, lipidele sunt depozitate deshidratate (insolubile) și majoritatea reacțiilor chimice se efectuează în apa conținută în corpul nostru, prin urmare, este mult mai dificil să arzi lipidele decât carbohidrații.
L-am putea aplica în cazul diabeticilor, care în situațiile în care își pierd rezervele de glicogen, primul lucru de digerat sunt zaharurile și nu lipidele, deoarece sunt ușor asimilate de organism, datorită solubilității lor care le permite ajung la celulele unde are loc arderea sa (mitocondriile) care dă energie corpului pentru a reveni la activitatea sa normală.
Cu aceasta clarificăm, de ce excesul de energie este stocat sub formă de grăsime; deoarece este mai dificil de utilizat datorită insolubilității sale, ceea ce face ca stocarea sa să fie pe termen lung.
Zahărul este un carbohidrat, prin urmare este o sursă de energie pentru corpul nostru. Când zahărul este metabolizat în corpul nostru, acesta se transformă în glucoză care este absorbită în intestin, de unde trece în ficat; Acolo este transformat în glicogen și stocat ca rezervă de energie până la o cantitate maximă de 100 de grame în ficat și 200 de grame în mușchi. Dacă cantitatea de zahăr ingerată depășește limitele de stocare a glicogenului, excesul de glucoză din sânge se transformă în grăsime în țesuturile adipoase, constituind o rezervă de energie pentru corpul nostru pe termen lung.
Corpul nostru stochează excesul de energie sub formă de grăsime, deoarece, pentru început, fiecare gram de grăsime oferă mult mai multă energie decât dacă ar fi carbohidrați (glicogen). Ca o consecință a celor de mai sus, transportul de grăsime de rezervă este o opțiune care permite animalelor sau oamenilor să poarte mai puțin greutate decât dacă rezerva ar fi glicogen (carbohidrați), de atunci aceeași rezervă de energie ne-ar cântări mai mult decât dublu. În comparație, fondul de glicogen este foarte, foarte mic. Și se epuizează rapid, deoarece arderea sa în corpul nostru este ușoară, deoarece acestea sunt solubile în apă. Cu toate acestea, lipidele sunt insolubile în apă și, prin urmare, este mai dificil să se producă arderea lor.
Corpul nostru transformă carbohidrații în glucoză (un tip de zahăr), pe care îl poate folosi imediat pentru a produce energia de care are nevoie. Excesul de glucoză este transformat într-un tip de zahăr numit „glicogen”. Corpul stochează glicogen în ficat și mușchi pentru a fi utilizat în viitorul apropiat. Glicogenul poate fi transformat rapid în glucoză pentru a satisface nevoile organismului, dar atunci când organismul a produs suficient glicogen, el stochează glucoza rămasă ca grăsime. Grăsimea este o sursă concentrată de energie, insolubilă în apă și este un element de rezervă și protecție.
Prin urmare, atunci când organismul are nevoie de o contribuție de energie chimică prin ingerarea alimentelor, acestea ard biologic: primul glicogen și apoi grăsimile, care atunci când se oxidează biologic eliberează de 3 ori mai multă energie chimică decât atunci când glicogenul se oxidează ...
Pe scurt, acest lucru se datorează faptului că:
1. Fiecare gram de grăsime oferă mult mai multă energie decât dacă ar fi un gram de carbohidrați.
2. Rezerva de glicogen este consumată rapid, deoarece oxidarea sa în corpul nostru este ușoară, deoarece acestea sunt solubile în apă. Cu toate acestea, grăsimile sunt insolubile în apă, astfel încât este mai dificil să le arzi.
După ce am citit comentariile colegilor mei, cred că întrebarea nu este parțial răspuns. Când ne întrebăm de ce excesul de energie este stocat în grăsimi și nu în glicogen, presupunem că glicogenul este o cămară cu energie LIMITATĂ și de aceea trebuie să punem accentul.