Bine, rău și fiară nu hrănesc diabetul
Totul despre carbohidrați, grăsimi și proteine.
Corpul nostru obține energie din alimentele pe care le consumăm, în special din calorii. Aceste calorii provin din trei surse cunoscute sub numele de macronutrienți: carbohidrați, proteine și grăsimi. Avem nevoie de toți cei trei macronutrienți dintr-o dietă sănătoasă pentru a funcționa.
Cu toate acestea, pentru a preveni sau controla diabetul de tip 2, este important să înțelegem modul în care fiecare nutrient ne afectează corpul și care alimente sunt cele mai bune surse pentru fiecare. Pentru că cu cât știi mai multe, cu atât va fi mai ușor să ții Bestia departe.
Glucidele
Toți carbohidrații produc energie, dar carbohidrații simpli cu digestie rapidă provoacă explozii de energie care nu durează. Glucidele complexe durează mai mult timp pentru a fi digerate și, prin urmare, oferă energie pentru o perioadă mai lungă.
Carbohidrații nu sunt toți răi. De fapt, unele tipuri de carbohidrați, precum fructele și cerealele integrale, sunt bune pentru noi, de la stomac până la creier. Ele pot ajuta la combaterea depresiei și la îmbunătățirea memoriei și atenției noastre. Iar cantități adecvate din tipurile corecte de carbohidrați ne pot ajuta să slăbim și să-l menținem. Dar prea mult din greșeli ne va crește nivelul zahărului din sânge.
Glucidele sunt zaharuri și amidon în multe tipuri diferite de alimente. Corpurile noastre transformă aceste zaharuri în glucoză în sânge. Un test A1C măsoară cantitatea de glucoză sau zahăr din sânge. Corpurile noastre transformă zahărul din sânge în energie pentru a se mișca, crește și vindeca. Dacă acea energie nu este utilizată, corpul o stochează ca grăsime. Iar excesul de zahăr care rămâne în sângele nostru poate duce în cele din urmă la prediabet sau diabet de tip 2.
Există două tipuri de carbohidrați: simplu și complex. Diferența este că zaharurile din carbohidrații simpli sunt digerate mai repede decât cele din carbohidrații complecși. Glucidele simple conțin doar unul sau două tipuri de zahăr și se găsesc în produsele lactate și în alimentele procesate, cum ar fi bomboanele, sifonul, prăjiturile și pâinea albă. Glucidele complexe sunt lanțuri de trei sau mai multe zaharuri și se găsesc în legume, fructe și alimente făcute cu cereale integrale. Cu cât lanțul este mai lung, cu atât carbohidrații vor dura mai mult timp pentru a fi digerați.
Toți carbohidrații produc energie, dar carbohidrații simpli cu digestie rapidă provoacă explozii de energie care nu durează. Glucidele complexe durează mai mult timp pentru a fi digerate și, prin urmare, oferă energie pentru o perioadă mai lungă. Alimentele complexe cu carbohidrați tind, de asemenea, să fie bogate în alți nutrienți de care organismul dumneavoastră are nevoie. Cei cu carbohidrați simpli nu sunt hrăniți și, în general, au un conținut ridicat de calorii. Așadar, ori de câte ori poți, asigură-te că te bazezi mai mult pe carbohidrații complecși ca fiind cea mai sănătoasă opțiune din dieta ta.
Grăsimi
Grăsimile saturate sunt grăsimi nesănătoase. Aceste grăsimi sunt solide la temperatura camerei. Acestea provin din carne roșie, ulei de nucă de cocos, produse lactate și uleiul folosit pentru prăjire.