Berlinerii, pompele sau bilele de frate Speed Spoon
Am vești bune, am deja cuptorul care funcționează 100 € mai târziu .... cel puțin a avut un aranjament, așa că pot face din nou toate prăjiturile care îmi plac, dar astăzi, deși vom face un aluat, de data aceasta vom face prăji… Pentru prăjirea berlinezilor sau a bombelor, veți avea nevoie de o cratiță sau o tigaie adâncă, deoarece aluatul trebuie să plutească în uleiul de măsline sau de floarea-soarelui și veți avea nevoie de o lingură cu fante ca aceasta să dreneze foarte bine berlinezii.
Este important ca berlinezul să aibă zahăr peste tot în exterior. În aceasta trebuie să fiți rapid, imediat ce scoateți pompa din prăjitură cu lingura cu fante, scurgeți uleiul pentru o secundă și acoperiți-l cu zahăr alb. Dacă așteptați mai mult, zahărul nu se va lipi de exteriorul bilelor voastre frate: D
Ah. Da nu uitați să le completați, Vă las toate ideile și pas cu pas mai jos.
Muacccc ... acum o să mă plimb cu Clara și Camilo ca să-i cobor pe cei pe care i-am mâncat. Ce pericol!
Pentru început, odată ce ai Pregătiți aluatul, turnați puțină făină pe blat și faceți o bilă. Puneți acest aluat într-un castron acoperit cu o cârpă de bumbac sau acoperit cu folie de plastic și lasa sa creasca.
Aluatul durează mai mult sau mai puțin să crească în funcție de căldura pe care o aveți în bucătărie, deci pleacă odihnește-ți aluatul până la dublarea volumului, calculează aproximativ 1 oră. Odată ce am crescut, Întindeți-l pe lungime și tăiați porții de 40-50 gr. Folosiți scara din Thermomix ® pentru a cântări fiecare unitate, așa că toate vor fi la fel.
Odată ce porțiunile sunt gata, formează bile. Va trebui să rulează aluatul, pentru aceasta a pus una dintre mâinile în formă de „C” - sau folosiți ambele mâini în același timp dacă vă simțiți capabil-, cu aluatul înăuntru și rotiți în sensul acelor de ceasornic, veți vedea cât de ușor este să-l modelați și cât de perfecți sunt. Odată ce bilele sunt făcute, lăsați-le să se ridice din nou, va fi a doua dovadă a aluatului. Acoperiți berlinezii cu o cârpă de bumbac sau folie de plastic și când vor dubla volumul vor fi gata să continue rețeta.