Berea poate proteja inima

MADRID, 29 noiembrie (EUROPA PRESS) -

berea

Berea, datorită compușilor săi bioactivi precum polifenoli și siliciu, ar putea avea un efect protector asupra vaselor de sânge, inimii și moartea celulelor neuronale cauzate de stresul oxidativ, așa cum s-a arătat în „V Simpozion internațional despre bere”, inaugurat de ministrul agriculturii și pescuitului, alimentației și mediului, Isabel García Tejerina.

"Berea, consumată cu măsură și însoțită de alimente sănătoase, ar putea face parte dintr - o tipar alimentar sănătos precum dieta curentă mediteraneană", a adăugat consultantul Serviciului de Medicină Internă al Spitalului Clínic de Barcelona și președinte al ședinței, Ramon Estruch.

Mai exact, în timpul simpozionului, unul dintre subiectele discutate au fost compușii bioactivi conținuți în bere și efectele acestora asupra sănătății cardiovasculare. Astfel, cercetătorul de la Institutul Catalan de Științe Cardiovasculare (CSIC), Gemma Vilahur, a prezentat studiul „Efectul aportului moderat de bere asupra markerilor cardiaci și a funcției endoteliale la om”, care concluzionează că „la nivel vascular, consumul moderat de bere într-o populație obeză ar putea proteja împotriva daunelor oxidative fără a crește greutatea și nici nu va modifica funcția endotelială.

BEA TRADIȚIONALĂ POT MODULA GENELE CARDIOPROTECTORILOR

„La nivel cardiac, studiile transcriptomice ne arată, într-un model experimental de infarct, că consumul regulat de bere tradițională ar putea modula expresia genelor cardioprotectoare în miocardul deteriorat”, a subliniat expertul.

În acest sens, directorul Institutului pentru Cercetare și Nutriție și Siguranța Alimentelor și profesor al Departamentului de Nutriție, Știința Alimentelor și Gastronomie de la Universitatea din Barcelona, Rosa Lamuela, a subliniat importanța unui stil de viață sănătos, care include o dietă bună, cum ar fi urmarea modelului alimentar al dietei mediteraneene pentru a menține sănătatea cardiovasculară.

Pe de altă parte, bolile neurodegenerative au devenit, de asemenea, una dintre axele centrale ale simpozionului, datorită prevalenței lor în populație. Mai exact, profesorul Departamentului de Nutriție și Știința Alimentelor de la Universitatea Complutense din Madrid, Francisco Sánchez Muniz, a subliniat necesitatea prevenirii bolilor neurodegenerative prin aplicarea de noi metode precum studiul microbiotei intestinale, nutrigenetica sau nutrigenomica.