Bere nealcoolică Necesitate autentică sau impusă prin comercializare Fresh!
Mai multe piețe încurajează consumul de bere fără alcool, dar ce zici de cerere?
Moda și tendințele sunt ciclice și, prin urmare, bere fără alcool a avut venirea și mersul său. Cu câțiva ani în urmă, îngrijirea sănătății și încorporarea alimentelor naturale în diete au început să fie luate în considerare. Noile generații acordă o atenție sensibilă îngrijirii corpului și a mediului. Creșterea veganismului și a alimentelor organice a pus alcool pe scaunul inculpatului.
În mod progresiv, diferite campanii de comunicare au subliniat beneficiile restului componentelor berii, în ciuda alcoolului pe care îl au. Astfel, cele mai importante fabrici de bere industriale din lume au început să lanseze o linie reînnoită de berile nealcoolice.
Chiar și mass-media internaționale au publicat beneficiile pentru sănătate pe care le au, în special berile fără alcool. Dintre aceștia, ei și-au evidențiat virtuțile față de sistemul circulator, îmbunătățirea somnului, faptul că pot fi luate după efectuarea unui sport (ca și cum cei care aveau alcool nu ar putea fi băuți cu măsură) și compatibilitatea cu o dietă pentru cine cauta sa slabesti cateva kilograme.
Blitz media
Odată cu apariția pandemiei, îngrijorările legate de dietă au crescut. Nu numai din cauza faptului că în țările în care existau restricții, populația era mai sedentară, ci și din cauza nu mai puțin detaliată a originii coronavirusului.
În primele luni ale pandemiei, au apărut numeroase note în toată America Latină, Spania și alte părți ale Europei, care au precizat beneficiile nutriționale ale pandemiei. bere. Totuși, s-a subliniat întotdeauna că trebuie consumat cu moderare, în principal datorită conținutului de alcool.
La scurt timp, cele mai mari multinaționale industrializate de bere din lume au lansat (sau au relansat) lor linii fără alcool. Staropramen, Heineken, Mahou San Miguel, Corona și Guinness i-au luat pe ai lor și chiar Quilmes, la noi, a lansat un nou bere fără alcool.
„Nu vrem să acordăm oamenilor o licență pentru a bea mai mult. În concentrații foarte mari, alcoolul este rău, dar dacă beți doar unul aceste beri fiecare zi ar fi foarte bună pentru sănătatea ta ”, a declarat profesorul Eric Claassen de la Universitatea din Amsterdam pentru The Telegraph la mijlocul anului 2019. În timpul pandemiei, mai multe portaluri de știri au reluat aceste declarații, dar atașate la recomandările unui bogat Hoegaarden.
În Spania, Magna Roja a obținut „0,0”, pe baza unui Amber Lager. Potrivit agenției EFE, raportul anual al Cerveceros de España din 2018 a arătat că varietatea de berile nealcoolice a reprezentat 13% din consumul pe cap de locuitor al spaniolilor. Chiar și în turism aceste băuturi sunt o opțiune pentru 46% dintre consumatori. Oricum, 96% dintre cei care beau bere fără alcool nu o fac pentru că nu pot. De fapt, consumă și cu alcool. Firma de consultanță Nielsen a realizat un studiu în care menționează că, la sfârșitul anului 2019, cifra de afaceri medie a bere fără alcool a crescut cu 7,7%, peste 5,6% din berea tradițională.
Germania se confruntă, de asemenea, cu un furor pentru berile nealcoolice. Potrivit lui Martin Krottenthaler, profesor la Universitatea de Științe Aplicate Weihenstephan-Triesdorf, cu tehnologii noi, „gustul și aroma berii sunt păstrate. Există adevărate bombe aromatice în care lipsa alcoolului nu se observă din cauza atât de mult hamei ”. Pentru somelierul Mareike Hasenbeck, „noile combinații de materii prime permit arome complet diferite”.