Beneficiile usturoiului, cum să îl luați și alternative la miros urât

Usturoiul a fost considerat un element foarte necesar în dieta civilizațiilor antice. Grecii și romanii au luat-o crezând că previne infecțiile și bolile și accelerează procesul de vindecare.
În prezent, această credință a fost confirmată (parțial) de studii științifice care confirmă proprietățile benefice ale usturoiului pentru corpul nostru.

alternative

Alicină

alicină Este unul dintre principalii compuși pe care îi putem găsi în usturoi. Se obține atunci când un alt compus, alina, primește o fractură și devine acest compus de sulf. Adică, atunci când usturoiul este tăiat în bucăți sau mestecat, are loc o reacție chimică care creează alicină, obținându-se astfel un compus foarte important pentru sănătatea corpului nostru.

Beneficii pentru sănătate

Mai jos vă prezentăm o listă a beneficiilor pe care le oferă usturoiul pentru sănătatea noastră dacă este luat corect și regulat.

    Ameliorează simptomele și durerile cauzate de artrită.

Cum trebuie consumat usturoiul? Crud, gătit.

Putem lua usturoi în mod regulat și să nu profităm de toate proprietățile sale. Este foarte important să o faceți corect:

Cel mai bun mod de a lua usturoiul este crud pentru a profita de toate beneficiile sale. Când se consumă usturoi gătit, acesta poate pierde până la 90% din proprietățile sale. Vom pierde, mai presus de toate, Allicin, acel compus pe care ne interesează să îl ingerăm. Dacă tăiem usturoiul în bucăți mici și nu-l mâncăm crud repede, și Alicina va dispărea, așa că ne reafirmăm în a vă sfătui că cel mai bun mod de a-l lua este crud și îl mestecăm direct.