Beneficiile unei diete vegetariene (I) - Luis Aguilar
deoarece dieta vegetariană, în multe ocazii depășește relația dintre individ și dieta lor.
O dietă vegetariană bine planificată oferă avantaje în prevenirea și tratarea diferitelor boli; de cand rinichi, os, cancer, boli cardiovasculare precum hipertensiunea, hipercolesterolemie sau ateroscleroză și este chiar recomandat pentru boli de piele, cum ar fi psoriazisul (1).
Astăzi vom vedea beneficiile legate de bolile gastrointestinale și renale.
BOALĂ GASTROINTESTINALĂ
S-a demonstrat că aportul de fibre ajută la prevenirea și tratarea afecțiunilor precum sindromul intestinului iritabil, diareea, constipația și are, de asemenea, efecte anti-cancer și antiinflamatoare asupra sistemului digestiv (2). Aceasta înseamnă că vegetarienii au o incidență mai mică, prin urmare, a cancerului gastro-intestinal, a diversiculitei, a constipației și a calculilor biliari (3,4).
Sindrom de malabsorbție
În mod normal, malabsorbția are o etiologie clară, cum ar fi boala celiacă sau intoleranța la lactoză.
În aceste cazuri, tratamentul constă în suprimarea componentei alimentelor sau alimentelor care cauzează boala, în aceste cazuri glutenul și respectiv lactoza, și restabilirea funcției normale a sistemului digestiv.
În general, nu sunt recomandați iritanți, cum ar fi alcoolul, nici picant sau incitant, sau alimente care pot provoca osmolaritate ridicată, cum ar fi alimente și fibre lactate sau zaharoase, Prin urmare, în general, o dietă săracă în fibre și bogată în substanțe nutritive este cea mai recomandată pentru tratamentul acestei patologii. De asemenea, sunt recomandate surse de proteine de înaltă calitate, cum ar fi ouă, carne sau pește. Deși nucile pot fi o alternativă (5).
dieta ovo-vegetariană scăzut în fibre, în general, este adecvat pentru tratamentul acestei patologii, deși trebuie luată în considerare originea malabsorbției și tratamentul adaptat etiopatologiei sale.
Este posibil ca o dietă vegană să nu asigure un aport adecvat de proteine, deși acest lucru depinde de severitatea și originea malabsorbției.
BOALA RENALA
O dietă vegetariană scade rata filtrării glomerulare de către rinichi, deci o dietă vegetariană cu restricție în sodiu și atent în potasiu este ideal să mențineți și să preveniți deteriorarea la pacienții cu insuficiență renală (6).