Beneficiile susanului negru Mundo Club House
Această plantă (Sesamun Indicum) aparține familiei de semințe oleaginoase. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de susan, bucurie și/sau haholí. Cultivarea sa este antică. Consumul său aduce multe beneficii pentru sănătate.
Sunt cei care susțin că susanul negru este cel mai vechi condiment din lume. Semințele sale au fost foarte apreciate în Mesopotamia, India, Egipt, China și Grecia, ca aromă și mâncare energică și rafinată. Hindușii și-au folosit uleiul în diferite ceremonii de purificare religioasă.
În cadrul acestei plante există soiuri. Potrivit acestora, semințele obținute pot varia în culoare, fiind albe, roșii, maronii și negre. Sunt utilizate pe scară largă pentru a prepara de la sosuri la deserturi în bucătăria asiatică și din Orientul Mijlociu; fără îndoială, ele adaugă o aromă delicată și exotică preparatelor pe lângă faptul că le îmbogățesc.
Semințele de susan negru sunt bogate în acizi grași, compuși fenolici, antioxidanți, vitamine și fibre dietetice. Conținutul său de fier, fosfor, magneziu, cupru și crom, îl fac un supliment care mineralizează corpul nostru.
O sută de grame de semințe de susan oferă:
- 598 de calorii
- 58 gr. grăsimi nesaturate (sănătoase)
- 20 gr. proteină
- 670 mg. calciu
- 10 mg. de fier
- 5 mg. zinc
Consumul de susan negru poate oferi beneficii sănătății dvs., cum ar fi:
- cu contribuția sa de lecitină, ajută la reducerea și controlul nivelului de colesterol din sânge.