Beneficiile sumacului pentru sănătate
1. Echilibrează nivelul zahărului din sânge
Nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot afecta multe aspecte ale sănătății noastre. Pe termen scurt, această afecțiune poate provoca simptome de oboseală, dureri de cap, urinări frecvente și creșterea setei. Pe termen lung, consecințele sunt mai grave, inclusiv leziuni ale nervilor, probleme renale și capacitatea limitată de a vindeca rapid rănile. Studiile au arătat că sumacul poate ajuta la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge: într-un studiu realizat pe 41 de persoane cu diabet zaharat, unii au primit 3 grame de sumac, iar unii au primit un placebo în fiecare zi timp de trei luni. După perioada de studiu, persoanele care au consumat sumac au înregistrat o scădere cu 13% a zahărului din sânge. În plus, sumacul poate ajuta la prevenirea rezistenței la insulină, hormonul responsabil de transportul zahărului din sânge la țesuturi, adică atunci când nivelul zahărului din sânge este ridicat, nivelul insulinei este afectat și, ca urmare, organismul este rezistent la efectele sale . Potrivit rezultatelor unui studiu publicat în 2014, sumacul poate fi eficient în reducerea nivelului de insulină din organism, prevenirea rezistenței și stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
2. Scade colesterolul
Colesterolul ridicat este unul dintre principalii factori de risc pentru bolile de inimă. Colesterolul se poate acumula în artere și le poate contracta și întări, punând stres pe mușchii inimii, provocând dificultăți în fluxul sanguin. Noi cercetări au arătat că sumacul promovează funcția cardiacă prin scăderea colesterolului, ceea ce reduce și riscul bolilor de inimă. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea de Științe Medicale din Teheran din Iran, sumacul este capabil să scadă colesterolul și trigliceridele la șobolanii cu colesterol ridicat. Într-un alt studiu realizat la Universitatea Sutcu-Imam din Turcia, s-au găsit rezultate similare care arată că o combinație de sumac și ghimbir a cauzat o reducere semnificativă a nivelului de colesterol la pui.
3. Bogat în antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși puternici care ajută la combaterea radicalilor liberi, toți pentru a preveni deteriorarea celulelor și a le proteja de dezvoltarea bolilor cronice. Unele studii au sugerat că antioxidanții pot reduce riscul de boli complicate, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul. În sumac, puteți găsi o mulțime de antioxidanți, care pot ajuta la menținerea sănătății corpului nostru. De fapt, studiile efectuate la o universitate din India în 2015 arată că sumacul a fost eficient în reducerea efectelor diabetului la șobolani, în principal datorită conținutului său ridicat de antioxidanți.
4. Reduce posibilitatea epuizării osoase
Pierderea osoasă sau osteoporoza este o afecțiune frecventă caracterizată prin oase slabe și un risc crescut de fracturi, cauzate de pierderea masei osoase. Riscul pierderii osoase crește constant odată cu înaintarea în vârstă, iar Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor estimează că aproximativ 25% dintre femeile cu vârsta peste 65 de ani suferă de acest fenomen la nivelul gâtului și coloanei lombare. Deși cercetările cu privire la posibilele efecte ale sumacului asupra sănătății osoase sunt foarte limitate, un studiu a găsit câteva rezultate promițătoare și încurajatoare. Un studiu realizat în 2015 a arătat că administrarea extractului de sumac la șobolani a modificat echilibrul anumitor proteine specifice implicate în metabolismul osos, ducând la scăderea epuizării osoase.