Beneficiile și proprietățile merluțului
Beneficiile merluciului și informații despre diferitele proprietăți nutriționale oferite de acest delicios pește slab sau alb, ideal în diete.
Este unul dintre cei mai consumați pești din țara noastră, alături de limbă, hamsie și bonito, printre altele.
În cazul merluciului în mod specific, este un pește aparținând familiei Merlucid și, deși cel mai bun sezon al său este între lunile aprilie-iulie, realitatea este că astăzi îl putem găsi practic tot timpul anului în pescăriile și piețele.
Deși există diferite soiuri de merluciu, cel mai consumat este așa-numitul merluciu european comun (Merluccius Merluccius).
Proprietățile nutriționale ale merluciului
Având în vedere că merluciul este un pește slab sau alb, putem evidenția cu precizie una dintre caracteristicile sale principale: conținutul său de grăsime este relativ scăzut: 100 de grame de merluciu oferă doar 1,8 grame de grăsime.
Este un aliment ideal în dietele cu conținut scăzut de grăsimi, în special pentru persoanele care trebuie să scadă colesterolul sau care urmează o dietă hipocalorică (cu conținut scăzut de calorii) pentru a slăbi și a slăbi.
Oferă aproximativ 12 grame de proteine cu valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că este un aliment extrem de bogat în proteine de bună calitate.
Beneficiile merluțului
În primul rând, trebuie să evidențiem conținutul foarte scăzut de grăsimi din merluciu, ceea ce înseamnă că este un aliment ideal în diete echilibrate și sănătoase, deoarece cu greu furnizează grăsimi și totuși conține proteine, vitamine și minerale de înaltă calitate.