Beneficiile și proprietățile fisticului pentru sănătate - World Health Design
Deși aproape mici, fisticul este un fruct bogat în proprietăți benefice și nutrienți; Împreună descoperim caracteristicile și beneficiile fisticului, fructul ideal pentru a trata tot felul de afecțiuni. Să vedem care sunt acestea mai jos beneficiile și proprietățile fisticului pentru sănătate.
Indice articol
Fistic
fistic (Pistacia vera) este un fruct uleios cu profil nutrițional, în special bogat în acizi grași care sunt benefice inimilor noastre, împreună cu ale lor proteine și conținutul lor în potasiu, vitamina K, γ-tocoferol (vitamina E), o serie de fitochimicale, precum și conținutul său în luteina și antocianina care îi conferă și culoarea sa.
Adevărul este că avem în jur 20 de specii de arbuști aparținând familiei Anacardiaceae, din genul Pistacia qAcestea produc fistic (inclusiv Pistacia vera, Atlantic Pistacia, Pistacia Terebinthus, Pistacia khinjuk și Pistacia lentiscus), un fruct care este cultivat în principal în Iran (aproximativ 40% din producția globală), Orientul Mijlociu, Statele Unite (al doilea producător mondial) și în țări din bazinul mediteranean precum Italia și Grecia.
Planta cu fistic este un copac de foioase de dimensiuni medii și stufoase, provenind probabil din lanțurile muntoase din Asia de Vest și Anatolia. Există mai multe soiuri de fistic, dar cel mai cultivat în scopuri comerciale este soiul Kerman.
Caracteristicile fisticului
Fisticul este alcătuit din aproximativ 45% grăsimi, și sunt în principal grăsimi „bune”, cum ar fi monoinsaturate (printre care acid oleic, același ulei de măsline) și în principal acid linoleic polinesaturat (, din seria Omega-6).
Pe lângă grăsime, fisticul este reprezentate de 20% proteine și 27% carbohidrați, sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre (10,6 g/100 g).
calorii de fistic sunt aproximativ 560 la 100 gr de parte comestibilă. Între minerale, cele mai reprezentate sunt potasiu, fosfor, magneziu și calciu, în timp ce cele mai frecvente vitamine sunt γ-tocoferolul (vitamina E), vitamina C și vitamina B6.
Proprietățile fisticului
Magneziu
Fisticul este bogat în magneziu, care ajută la prevenirea osteoporozei, a bolilor sistemului nervos și a sistemului imunitar. Acest mineral este implicat în peste 300 de reacții metabolice esențiale și joacă un rol fundamental într-o gamă largă de reacții biologice importante. Simptomele clinice ale acestui deficit sunt hipocalcemia, hiperexcitabilitatea neuromusculară, hipokaliemia, aritmiile cardiace și infarctul miocardic acut.
Bogat în vitamina E
Fisticul este o sursă excelentă de vitamina E, în special γ-tocoferol (23 mg/100 g), a puternic antioxidant lipidic esențial pentru menținerea integrității mucoasei și a pielii, care acționează, de asemenea, ca un eliminator al radicalilor liberi dăunători.
Fibrele
Datorită conținutului ridicat de fibre alimentare, fistic promovează sănătatea sistemului digestiv, sațietatea si reducere a riscului de a suferi diferite boli (boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și obezitate).
Conține grăsimi benefice
Conținutul de grăsime al fisticului este egal cu puțin sub 50% și sunt în principal grăsimi benefice inimilor noastre, de tip mono și polinesaturat.
Folat (vitamina B9)
La fel ca toate nucile, fisticul este, de asemenea, o sursă bună de acid folic, vitamine esențiale implicate în funcția normală a celulelor, creșterea țesuturilor, reducerea oboselii și riscul apariției malformațiilor fetale
Meci
Fosforul este necesar pentru sănătatea și producția hormonală și ajută organismul să utilizeze vitaminele B. Deficitul său poate provoca niveluri anormale de fosfat seric (hipofosfatemie), rezultând pierderea poftei de mâncare, anemie, slăbiciune musculară, dureri osoase, rahitism (la copii), osteomalacie (la adulți), sensibilitate crescută la infecție și amorțeală