Beneficiile, proprietățile și modul de administrare a cajuilor
Una dintre cele mai frecvent servite nuci în baruri pentru a însoți o băutură rece bună. Caju sunt alimente mici, dar cu proprietăți nutriționale foarte interesante. De fapt, acestea sunt printre cele mai sănătoase nuci care există astăzi.
O mâncare care provine din bazinul Amazonului și care a călătorit în India în anul 1568 de mâna portughezilor. Din acel moment, a început să se răspândească în întreaga lume datorită gustului său aparte și cât de ușor este de consumat, precum și cât de ieftin era.
Ceea ce nu se știa la acea vreme este că cajuii au unele proprietăți și beneficii foarte interesante pentru organism. De fapt, este foarte probabil ca nici tu să nu știi, dar pentru asta suntem aici. Vom explica toate acestea și multe altele.
Proprietățile cajuilor
Datorită formei, gustului și nutrienților, aceste alimente au devenit cu adevărat recomandate pentru cei care doresc să-și controleze anumite aspecte ale sănătății. Proprietățile cajuilor sunt înșelătoare, deoarece acest fruct este mult mai bun decât pare la prima vedere sau la prima mușcătură.
Este, fără îndoială, una dintre cele mai sănătoase nuci care există, iar această categorie se datorează compoziției sale nutritive. Principalul motiv din spatele acestui fapt este că acestea conțin niveluri de acizi grași sănătoși, care sunt cu mult peste cele ale altor nuci, cum ar fi arahide, nuci sau țevi.
Din totalul de 44 de grame de grăsime pe care le putem găsi în 100 de grame de caju, 23,8 grame sunt acizi grași mononesaturați și 7,85 sunt polinesaturați. Adică, 31,65 grame sunt acizi grași sănătoși, lăsând restul de 12 în mâinile grăsimilor nesănătoase sau saturate. Dacă priviți cu atenție, acestea sunt numere puțin apropiate de raportul 1: 2: 1 al grăsimilor recomandat de nutriționiști în raportul acizilor saturați, mononesaturați și polinesaturați.
Nu exagerăm dacă spunem că o porție mică de caju acoperă aproximativ 30% din cupru și magneziu zilnic necesare organismului. O cifră foarte bună care face din acest aliment ceva cu adevărat interesant pentru a acoperi acea fațetă neglijată în diete.