Beneficiile pentru sănătate ale vinului CuidatePlus

Vinul este o băutură care a fost în mod tradițional asociată atât cu efecte bune, cât și cu efecte nocive asupra sănătății. Ceea ce determină dacă cântarul este înclinat pe o parte sau pe cealaltă este consumul zilnic și tiparul de mâncare care este urmat.

pentru

"Cele mai mari beneficii se obțin atunci când consumul este moderat și într - un model alimentar sănătos, cum ar fi dieta mediteraneana”, Spune Ramón Estruch, unul dintre șefii grupului de cercetare Predimed al Centrului de Cercetări Biomedice în Fiziopatologia în Rețea a Obezității și Nutriției (CIBERobn).

Dar ce se înțelege prin consum moderat? Subliniază Estruch că în cazul bărbaților am vorbi de maximum trei pahare de vin pe zi și un pahar și jumătate pe zi la femei. Această diferență în recomandare se datorează faptului că metabolismul alcoolului în organism este diferit la bărbați și femei.

„Acestea din urmă au o concentrație mai mică de enzimă, enzima alcool dehidrogenază, în peretele gastric, comparativ cu bărbații, ceea ce implică o absorbție mai mare a etanolului”, spune el. „Femeile au, de asemenea, un volum mai mic de distribuție a alcoolului în organism și un metabolism hepatic mai lent al alcoolului”.

Contează dacă este vin alb sau roșu?

Expertul subliniază că există studii care indică acest lucru consumul moderat de vin este responsabil pentru 25% din efectele benefice ale dietei mediteraneene tradiţional. „Dieta mediteraneană fără vin este sănătoasă, dar adăugarea acestei băuturi obține un efect protector mai mare”.