Beneficiile pătrunjelului, proprietățile și contraindicațiile acestei plante
"Patrunjelul tuturor sosurilor"
L & S.- Acesta este numele unei persoane cărora îi place să joace în toate. Dar oricum, pătrunjelul umil, pe lângă faptul că este un ingredient culinar, este și o plantă foarte interesantă la nivel terapeutic. Deși, adevărul este că în bucătărie este mai popular înfrumusețarea felurilor de mâncare sau a tocanelor. Puțin se crede despre această plantă ca nutrient. Foarte puțini oameni știu în ce măsură este un ajutor magnific pentru sănătatea noastră.
În afară de mesele aromate
Pătrunjelul ca ingredient culinar
Produce o digestie bună și este de mare ajutor pentru tranzitul intestinal. Evitați spasmele, îmbunătățiți digestia și digestia lentă. În plus, conținutul de fibre de pătrunjel face din această legumă un mare ajutor pentru reglarea tranzitului intestinal într-un mod complet natural.
Ajută la combaterea cancerului
Conține un compus organic prezent în uleiul esențial de pătrunjel, numit miristicină. Miristicina acționează prin inhibarea formării tumorilor, în special a tumorilor din plămâni. De asemenea, activează o enzimă numită Glutation-S-transferază, care acționează activ împotriva oxidării moleculelor.
Mristicina prezentă în pătrunjel este foarte apreciată. Are capacitatea de a bloca trecerea unor substanțe cancerigene puternice, cum ar fi benzopirena, dintre care unul este prezent în fumul de tutun. Cu acest blocaj, trecerea acestor agenți în corpul nostru este prevenită și posibilele consecințe ale contractării cancerului de prostată și a cancerului de colon sunt reduse.
Oferă antioxidanți
Dintre cantitatea mare de antioxidanți pe care îi conține pătrunjelul, evidențiem luteolina, un tip de flavonoid care, pe lângă faptul că face treaba de a lupta împotriva stresului oxidativ din celule, ajută la pierderea în greutate. Este un element organic care ajută la metabolizarea glucidelor. Luteolina este o sursă foarte importantă de vitamina C și vitamina A, două vitamine care acționează ca antioxidanți foarte puternici.
Este antiinflamator
Vitamina C împreună cu luteolina prezentă în pătrunjel acționează ca un agent antiinflamator foarte eficient. Dacă se consumă regulat în dietă sau sub formă de supliment, patologiile de origine inflamatorie se îmbunătățesc semnificativ. Boli precum osteoartrita, artrita reumatoidă, probleme ale pielii etc. arată mult îmbunătățit.
Ajută sistemul imunitar
Contribuția de vitamina C și A oferită de pătrunjel, întărește sistemul imunitar. În plus, vitamina C ajută la formarea colagenului; Este principala proteină din structura corpului. Din acest motiv, țesutul conjunctiv, capacitatea de a vindeca rănile, sănătatea oaselor și a dinților etc.
Vitamina A, pe de altă parte, întărește acele puncte în care intră agenții patogeni: mucoase, căi respiratorii, tract urinar, tract intestinal etc. Pătrunjelul este bogat în această vitamină de care depind celulele albe din sânge, care sunt o parte esențială a apărării naturale a corpului.
Ajută la o inimă sănătoasă
Deși este un aminoacid, având un nivel ridicat de homocisteină este o amenințare pentru vasele de sânge. Acidul folic (vitamina B9) furnizat de această plantă este implicat în conversia homocisteinei în molecule nepericuloase. Faptul de a ingera patrunjel crud in mod regulat in dieta poate fi de un bun ajutor in prevenirea bolilor vasculare.