Beneficiile nucilor pentru sănătatea și starea noastră de spirit

de Jose Vicente Esteve Lopez

8 iulie 2015

în general

Nu există comentarii

Nucile sunt un fruct uscat de prestigiu recunoscut în Spania și practic în toată lumea și al cărui consum maxim în țara noastră are loc în perioada Crăciunului. Cu toate acestea, și așa cum vom descoperi în continuare, acestea ar trebui consumate pe tot parcursul anului. Beneficiile nucilor pentru sănătatea noastră sunt incontestabile și vă vom oferi cinci motive pentru a nu le rata în cămară.

Deși prețul său nu este accesibil tuturor buzunarelor, ca în cazul multor lucruri, ar fi indicat să scoatem din coșul de cumpărături acel fuet sau acele vafe și să introducem o mână bună de nuci. În timp, corpul tău va aprecia schimbarea. Și buzunarul tău nu va observa.

Beneficiile nucilor: originile lor

Nucile, pe care cititorii PLANTARTE le vor ști deja, provin din copacul Nuc, că inițial A fost cultivat în Asia de unde a făcut saltul în Europa și mai târziu în America. În timpul Imperiului Roman, când au început să apară nuci în regiunile Rinului (Germania) și de acolo a plecat în Franța și Regatul Unit. Astăzi, nucul crește sălbatic în Europa de Est și Asia, precum și în America de Nord.

În Spania, nucul se găsește predominant în anumite zone din nord și în zonele muntoase din sudul peninsulei. maturitatea nucului vine între lunile august și octombrie și necesită un climat blând și ușor umed.

Etimologic termenul „nuc” provine din latinescul „iuglans”, care a fost nomenclatura romană atât pentru nuc, cât și pentru nuc. De fapt, numele este o abreviere a „lovis glans„Ceea ce înseamnă„ ghindă a lui Jupiter ”. Prin urmare, printre altele, romanii o considerau hrana zeilor.

La rândul lor, Grecii l-au numit "kara" (cap) datorită asemănării sale cu creierul uman. De fapt, grecii antici au început să folosească nucul în scopuri medicinale, precum și ca vopsea pentru păr și haine.

La rândul său, de cealaltă parte a Atlanticului, nuca neagră nativă, originară din America de Nord, a servit drept hrană pentru popoarele indigene în care i s-au atribuit beneficii pentru sănătate. California produce în prezent principala aprovizionare cu nuci din Statele Unite.

Motive pentru a mânca nuci: u n fruct special

Particularitatea nucului începe cu anatomia sa: Este alcătuit din sămânță, coajă și păstăi. Sămânța este fructul, adică ceea ce mâncăm din nucă. La rândul său, cochilia este alcătuită din două jumătăți maro sigilate împreună. În cele din urmă, păstăia este pielea netedă, verde, care acoperă coaja.

Este un fruct atât de valoros încât chiar și în timpul imperiului persan a fost folosit ca chip de negociere Nu a fost pentru mai puțin. Să trecem în revistă proprietățile și beneficiile nucilor și modul în care acestea ne afectează pozitiv corpul.

Proprietățile și beneficiile nucilor

Nucile sunt un început mare stimulent neuronal. Acest lucru este esențial pentru sistemul nostru nervos. De fapt, adăugarea nucilor în dieta noastră stimulează dezvoltarea acelor sarcini care necesită abilități motorii la persoanele în vârstă. Acest lucru se datorează faptului că îmbunătățește conexiunea dintre neuronii noștri datorită conținutului său de antioxidanți precum polifenoli, după cum au demonstrat neurologii de la Universitatea din Boston (SUA).
Ele întăresc o inimă mai sănătoasă.O cercetare spaniolă publicată în prestigiosulNew England Journal of Medicine afirmă că urmăm o dietă în care avem 30 de grame de nuci, dintre care jumătate sunt nuci, reduce riscul de boli cardiovasculare cu 30%. De asemenea, reduc cu 49% posibilitatea de a suferi un accident vascular cerebral sau un accident cerebrovascular. Acest lucru se datorează faptului că nucile sunt bogate în aminoacidul l-arginină, care oferă multiple beneficii cardiovasculare. Nucile conțin, de asemenea, grăsimi pe bază de plante acid omega-3 alfa-linolenic, un puternic antiinflamator care previne formarea cheagurilor de sânge. De fapt, consumul a cinci nuci pe zi implică creșterea nivelului de acid alfa-linolenic din sânge, foarte sănătos pentru inima noastră, precum și creșterea nivelului de colesterol sănătos.
Ele ne afectează chiar starea de spirit. O sursă mai apropiată, Universitatea din Barcelona a publicat în Journal of Proteome Research că persoanele cu sindrom metabolic care adaugă fructe uscate în dieta lor și, în special, nuci, beneficiază în doar trei luni (văzând starea de spirit a multor oameni dimineața, ni se pare puțin), creșteri semnificative ale ratelor de serotonina. Știm că serotonina este benefică în transmiterea semnalelor nervoase. Și nu numai asta, ci reduce senzația de foame, de unde și capacitatea sa de a slăbi. De asemenea, este benefic împotriva substanțelor legate de inflamații și combate hipertensiunea. Este sau nu să ai o dispoziție mai bună?
Cel mai mare dintre antioxidanți. Un studiu realizat de Universitatea din Scraton, condus de Joe Vinson, a arătat că nuca este fructul uscat cu cea mai mare concentrație deantioxidanți, depășind altele precum fistic, migdale sau arahide. Unele dintre ele sunt chinonă juglonă, tanin tellimagrandin și morin flavonol, care, deși sună ca chinezi, sunt antioxidanți puternici. De fapt, Vinson însuși a prezis beneficii verificabile pentru sănătatea noastră doar cu Consumul a 7 nuci pe zi poate reduce semnificativ riscul de diabet, probleme cardiovasculare și chiar cancer. Nucile în special pot ajuta la reducerea riscului de cancer de prostată și de sân. Mai multe studii concluzionează că consumul de alimente bogate în antioxidanți precum nucile, „scad vulnerabilitatea stresului oxidativ care apare în timpul îmbătrânirii și, de asemenea, îmbunătățește funcția cognitivă și motorie a îmbătrânirii”.