Beneficiile îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii

Din ce în ce mai mulți oameni înlocuiesc zahărul din dieta lor cu îndulcitori, printre alte motive, deoarece au mai puține calorii.

Într-o societate în care consumul de zahăr este foarte mare de fiecare dată îndulcitori Zaharurile artificiale au apărut ca un substitut ideal pentru a scăpa de zahăr. Ele sunt primul pas pentru a alunga din dietă zahăr.

conținut

În acest sens, în cadrul Al 21-lea Congres Internațional de Nutriție, organizat de Fundația pentru cercetarea nutrițională (FIN) si Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), profesioniștii din domeniul sănătății și nutriției au discutat despre aspectele de siguranță și beneficiile îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii într-un context de alternative pentru reducerea zahărului, prevenirea obezității, aplicații și utilizări în alimente și băuturi pentru diabetici și alte probleme legate de sănătate.

Se folosesc îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii multitudine de produse alimentare în sectorul alimentar și al băuturilor, inclusiv deserturi congelate, smoothie-uri, băuturi vegetale, nectare și băuturi pe bază de suc, iaurturi, băuturi răcoritoare, biscuiți, gumă, dulciuri și chiar în produse farmaceutice.

SIGURANȚA DULCĂRILOR

În timpul acestei întâlniri, Lluís Serra-Majem, președinte al Fundației pentru Cercetări Nutritive și al Academiei Spaniole de Nutriție și Științe Alimentare, a subliniat că „îndulcitorii au fost folosiți în siguranță de către consumatorii din întreaga lume de mai bine de un secol”, reamintind în același timp că „obținerea autorizației pentru dezvoltarea unui nou îndulcitor cu conținut scăzut sau deloc de calorii este un proces îndelungat și din punct de vedere științific, foarte riguros.