Beneficiile fructozei dezvăluie

Un studiu recent susține că fructoza produce același efect asupra organismului ca și glucoza și poate avea chiar un efect benefic asupra sănătății.

În prezent, subiectul zaharurilor și efectul lor asupra sănătății a devenit un subiect de dezbatere. Este cazul fructoză, un zahăr simplu găsit în miere, legume și fructe și servește ca bază a siropului folosit în multe alimente preparate. Pentru mulți, fructoza este una dintre substanțele care contribuie direct la dezvoltarea obezității, diabetului și a altor boli cardiovasculare, deoarece organismul nu o metabolizează ca glucoza. Cu toate acestea, un studiu recent, publicat în revista Current Opinion on Lipidology în februarie anul trecut, infirmă veridicitatea acestei afirmații și susține, în schimb, că fructoza produce același efect în organism ca și glucoza și, chiar mai mult, că poate avea chiar și o efect benefic asupra sănătății.

Condus de Dr. John Sievenpiper, de la Spitalul St. Michaels din Toronto, Canada, un grup de experți au actualizat cercetările efectuate pe acest subiect până în august 2013, pe baza înregistrărilor diferitelor agenții guvernamentale - Medline, Embase, Clinical Trials, printre alții. Studiul lor s-a axat pe rolul fructozei asupra greutății corporale, riscurile cardiometabolice, nivelurile de lipide, trigliceride și acid uric, precum și tensiunea arterială, control glicemic și markeri de ficat gras.