Beneficiile dietei nordice
Mai mult decât una dintre acele mofturi care promit rezultate miraculoase, dieta nordică, ca și dieta mediteraneană, este vorba despre un plan alimentar sănătos.
Cuprins
Despre ce este dieta nordică?
Conform cercetărilor efectuate în 2012 și incluse în Food & Nutrition Research, dieta nordică constă în aportul de pește gras, lactate cu conținut scăzut de grăsimi (≤1% grăsime), cereale integrale (cum ar fi ovăz și orz), fructe de pădure, ulei de rapiță, cunoscut și sub numele de canola, (Brassica napus), legume rădăcinoase, nuci și leguminoase.
Metoda de gătit utilizată este la o temperatură scăzută, recomandând coacerea și fierberea.
Beneficiile dietei nordice pentru sănătate
Au fost raportate diferite efecte sănătoase asupra sănătății acestei diete. Să vedem cele mai semnificative.
Scăderea nivelului de colesterol
Într-un studiu publicat în volumul 274 al Journal of Internal Medicine, s-a ajuns la concluzia că dieta nordică îmbunătățește profilul lipidic, reduce nivelul colesterolului și are un efect benefic asupra inflamației cu grad scăzut.
Tensiune arteriala
Hipertensiunea arterială, cunoscută și sub numele de hipertensiune, este o problemă gravă care crește riscul de infarct, insuficiență renală sau accident vascular cerebral.
Într-un studiu de 26 de săptămâni pe 147 de pacienți obezi cu o vârstă medie de 42 de ani, aceștia au fost împărțiți în 2 grupuri, unul primind dieta nordică, iar restul primind dieta obișnuită daneză.
Cei care au urmat dieta nordică au arătat o reducere mai mare a nivelului tensiunii arteriale.
Pierdere în greutate
Unul dintre beneficiile importante ale dietei nordice este capacitatea sa de a vă ajuta să pierdeți în greutate sau, cel puțin, să o mențineți în parametri sănătoși. Din acest motiv, rata obezității în țările nordice este considerabil mai mică decât în alte țări, cum ar fi Statele Unite.
Să vedem câteva cifre furnizate de OCDE, în SUA aproximativ 33% dintre adulți suferă de obezitate, în timp ce în Norvegia doar 10%, în Danemarca 13% și în Suedia 11%.
Și pentru a exclude componenta genetică, în studiul menționat anterior, grupul care a mâncat pe baza dietei nordice a pierdut 4,7 kg în greutate în cele 26 de săptămâni ale studiului, în timp ce celălalt grup a slăbit doar 1,5 kg.
Proprietăți antiinflamatorii
Inflamația este legată de diferite boli, cum ar fi artrita, problemele cardiace, cancerul și alergiile.
Proprietățile antiinflamatorii ale dietei nordice se datorează fructelor, legumelor, cerealelor integrale, grăsimilor sănătoase și diverselor surse de proteine slabe, cum ar fi carnea dezosată sau puiul fără piele.
Ce putem mânca cu dieta nordică
Având în vedere beneficiile enorme derivate din această dietă, este important să rețineți că nu este vorba de numărarea caloriilor, ci de adoptarea unei diete mai sănătoase. Să vedem câteva exemple.
Fructe si legume
Boabele în general se remarcă în această dietă, în special afinele, bine cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante.