Beneficiile dietei mediteraneene Aveți mare grijă
Are o bază științifică solidă care arată că reduce riscul de a suferi evenimente cardiovasculare grave și îmbunătățește funcția cognitivă
Natividad Otonín - Centrul rezidențial Las Rozas Doctor
De multe ori ne concentrăm asupra a ceea ce poate contribui un grup alimentar și le încorporăm în dieta noastră ca și cum ar fi elemente miraculoase. Cu toate acestea, potrivit Medscape, o publicație online care oferă informații medicale pentru profesioniști și publicul larg, această abordare ignoră faptul că fiecare componentă a dietei interacționează cu alții într-un mod mai complex. Din acest motiv, el recomandă urmarea unei diete întregi pentru a obține rezultate pozitive care afectează sănătatea. Dieta cu o bază științifică mai solidă este mediteraneană.
Procesul randomizat PREMEDIAT, asupra efectelor dietei mediteraneene în prevenirea primară a bolilor cardiovasculare, efectuată în Spania, a arătat că reduce riscul de evenimente cardiovasculare grave, îmbunătățește funcția cognitivă și poate preveni, de asemenea, depresia.
Aceasta înseamnă că dietele bogate în fructe, legume, pește, uleiuri vegetale, nuci și cereale integrale, precum și un aport mai mic de zahăr, carne procesată și grăsimi animale, este probabil, cel mai bun mod de a ne menține sănătos atât creierul, cât și restul corpului.
În studiu Influența dietei în prevenirea deteriorării cognitive a bolii Alzheimer, efectuat de Universitatea din La Rioja, se recomandă să includem în dieta noastră alimente antioxidante, precum legume cu frunze verzi, cereale integrale, fructe și legume; produse bogate în vitamina B-12, precum carne, ouă și produse lactate; produse bogate în omega 3, cum ar fi peștele gras, și băuturi precum ceaiul, care au catehină.
Ce elemente conțin aceste alimente pentru a fi benefice?
–Acizi grași polinesaturați Omega 3 (AGP). Acest tip de grăsime sănătoasă, obținută prin dietă, are proprietăți antiinflamatorii, încetinește acumularea plăcii în artere, scade ușor tensiunea arterială și reduce stresul oxidativ și inflamația. Tocmai acțiunea sa antioxidantă ar acționa în prevenirea bolii Alzheimer. Când corpul nostru descompune alimentele sau este expus la toxine din mediu, produce compuși numiți radicali liberi. Radicalii liberi provoacă stres oxidativ, care poate contribui la dezvoltarea diferitelor patologii, printre care Alzheimer. Antioxidanții neutralizează radicalii liberi. Principalele surse de omega 3 sunt nucile, semințele de dovleac, semințele de in, soia și uleiul de măsline.
Acidul docosahexaenoic (DHA) este unul dintre cei mai importanți acizi omega 3. Este vital pentru piele, ochi și creier. Organismul nu este capabil să-l producă în cantități adecvate, deci trebuie obținut prin dietă. Se găsește în principal în membranele celulare și facilitează celulele nervoase să trimită și să primească semnale electrice, care este modul în care comunică. Prin urmare, menținerea unor niveluri adecvate de DHA pare să faciliteze, să accelereze și să permită celulelor creierului să comunice mai repede. În plus, are și alte funcții, precum combaterea inflamației și reducerea nivelului de trigliceride (particule care transportă grăsimea în sânge). DHA se găsește în principal în macrou, somon, hering, sardine și caviar. Persoanele cu boala Alzheimer au cantități mai mici de DHA.
-Vitamina E Are proprietăți antioxidante care ar putea proteja celulele împotriva efectelor radicalilor liberi. O dietă bogată în vitamina E ar putea acționa împotriva deficitului cognitiv. Alimentele bogate în vitamina E includ ulei de rapiță, ulei de măsline, migdale, arahide, semințe de floarea-soarelui, lactate și legume cu frunze verzi.