Beneficiile dietei keto
Inițial, dieta ketogenică sau dieta ceto A fost folosit pentru tratarea anumitor boli, dar a ajuns să facă o picătură în dietetică.
Principiul dietei este următorul: Corpul folosește carbohidrații ca principal „combustibil” pentru creier. Cu reducere puternică a glucidelor în dietă, sub 20 de grame pe zi, cantitatea de glucoză este redusă drastic, și nu există suficientă energie pentru funcționarea normală și oxidarea grăsimilor. Pentru a hrăni creierul, corpul începe un proces de obținere a energiei alternative: cetoza. Acesta este procesul de descompunere a grăsimilor din organism, care are ca rezultat formarea corpurilor cetonice, sau cetone, care sunt utilizate ca energie alternativă.
În starea obișnuită, concentrația cetonelor în sânge este foarte scăzută, deoarece acestea sunt înlocuite de glucoză și organismul nu are nevoie de energie suplimentară. În timpul cetozei, concentrația corpurilor cetonice crește brusc.
Starea cetozei poate fi atinsă și prin greva foamei depline timp de câteva zile, dar aceasta este o formă extrem de dăunătoare. Dieta Keto este o alternativă la greva foamei completă, permițându-vă să faceți mai puține daune organismului. Împreună cu nutriția, continuăm să primim toate substanțele necesare și nu experimentăm foamea, excluzând doar carbohidrații și forțând organismul să înceapă procesul de descompunere a grăsimilor.
Meniu săptămânal pentru dieta keto.
Carbohidrații sunt aproape complet excluși din alimente. Și asta înseamnă că nu poate fi nimic dulce, cereale, fructe, prăjituri, amidon sau legume dulci (precum sfeclă, morcovi, cartofi). Puteți mânca doar legume verzi, dar chiar și atunci când sunt consumate, cantitatea de carbohidrați nu trebuie să depășească 20-50 de grame pe zi. Dacă facem excepții și mâncăm puțini carbohidrați, vârfurile de zahăr din sânge vor continua și nu va exista o tranziție lină a corpului către energia alternativă și începutul procesului de cetoză, deoarece organismul va aștepta în continuare carbohidrații obișnuiți. Suplimentele vor ajuta la contracararea acestor mese mici care nu sunt permise în dietă.