Beneficiile dietei alcaline
Actualizat: 20 martie 2020
Dieta alcalină se bazează pe convingerea că anumite alimente pot afecta aciditatea și pH-ul fluidelor corpului, inclusiv urina sau sângele și, prin urmare, pot fi utilizate pentru tratarea și prevenirea bolilor. Unele diete, cum ar fi dieta paleo, bine cunoscută în rândul sportivilor performanți, se bazează în unele aspecte pe teoria dietei alcaline, deși această dietă consumă proteine animale și vegetale și alcaline, doar proteine vegetale.
Relația dintre dietă și homeostazie acido-bazică, sau reglarea stării acido-bazice a corpului, a fost studiată de zeci de ani, deși aplicațiile medicale ale acestei ipoteze s-au concentrat în mare măsură pe modificarea acidității corpului. În mod tradițional, această dietă a susținut evitarea cărnii roșii, a păsărilor, a brânzeturilor și a cerealelor pentru a face urina mai alcalină (pH mai mare)
Teoria spune că lipsa consumului de alimente alcaline sau consumul de alimente acide precum carnea, grâul, zahărul rafinat, cofeina și alimentele procesate afectează pH-ul corpului și îl determină să devină acid (acidoză). Un pH acid în organism face persoana mai predispusă la dezvoltarea bolilor cronice și la creșterea greutății corporale.
Dieta alcalină față de dieta Paleo
După cum am menționat mai devreme, există diferențe și similitudini între dieta alcalină și dieta paleo, ambele având multe avantaje similare, inclusiv pierderea în greutate, digestie îmbunătățită și niveluri reduse de inflamație. Modurile de a mânca sunt, de asemenea, similare, deoarece nu consumați carbohidrați sau cereale procesate, zaharuri adăugate sau acizi grași, consumați o cantitate mare de fructe și legume.
Dacă v-ați întrebat diferențele, cea mai mare este că dieta Paleo scoate produsele lactate din nutriția dumneavoastră. Aceasta include kefirul și iaurtul, care conțin unele minerale esențiale și probiotice pentru corpul nostru. Mai mult decât atât, dieta Paleo necesită consumul de multă carne roșie și fructe de mare, care pot promova efectiv arsurile la stomac dacă depășiți aportul recomandat.
O diferență este că dieta alcalină promovează consumul de alimente organice vegetariene sănătoase. Deși dieta Paleo promovează consumul de alimente organice, totuși proteinele animale conțin acizi care afectează PH-ul în cantități diferite, totul merge și cu calitatea acestuia (organică sau nu)
Cum funcționează dieta alcalină?
Este simplu - scopul dietei alcaline este de a realiza și menține echilibrul acid-alcalin din organism. Acest lucru se realizează prin scăderea cantității de acid pe care o consumați și vă ajută să pierdeți în greutate transformând componentele acide din celulele adipoase în energie.
Dieta acid-alcalină este formată din 80% din alimentele alcaline și 20% din alimentele acide, care ne vor ajuta organismul să mențină echilibrul pH-ului. Experții au remarcat că nu numai că te ajută să slăbești, dar ajută la arderea grăsimilor în cele mai grele părți ale slăbirii - burta și șoldurile.
Dieta alcalină pentru a pierde în greutate
Este important să subliniem că dieta cu cenușă alcalină sau alcalină nu se bazează pe consumul mai puțin sau mai mult de calorii, ci mai degrabă pe menținerea pH-ului adecvat al corpului.
Ceea ce determină dacă alimentele sunt considerate acide sau alcaline sunt componentele pe care le conțin și tipul de cenușă pe care îl produc atunci când sunt arse. De exemplu: proteinele, fosfații, sulfurile produc cenușă acidă, în timp ce calciul, magneziul și potasiul produc cenușă alcalină.