Beneficiile broccoli sau broccoli și modalități de a le găti

Revizuim caracteristicile nutriționale și beneficiile broccoli sau broccoli și propunem rețete pentru a-l consuma.

Conținut ridicat de vitamina A. Este depozitat în principal în buchete și ajută la creșterea sistemului imunitar.
Cantitate mare de vitamina C. O singură porție de 200 g conține triplul cantității zilnice minime recomandate.
Conține luteină. Un antioxidant care joacă un rol important în sănătatea ochilor, ajutând la prevenirea unor afecțiuni precum cataracta sau degenerescența maculară.
Sursa de fibre. Este un aliment foarte sățios în comparație cu cantitatea scăzută de calorii pe care o oferă.
Anticancer. La fel ca varza cretată, un alt beneficiu al broccoli care conține glucozinolați și sulforafan, substanțe despre care este din ce în ce mai sigur că ajută cu adevărat la combaterea anumitor tipuri de cancer.
Recomandat femeilor însărcinate. Datorită conținutului său ridicat de acid folic.
Recomandat persoanelor hipertensive. Datorită conținutului său ridicat de potasiu și a conținutului scăzut de sodiu, care îl fac, de asemenea, un diuretic natural puternic.

Informații nutriționale despre broccoli