Beneficiile broccoli pentru a pierde în greutate în menopauză

Varza de broccoli reduce inflamația, tensiunea arterială și ajută la reducerea excesului de greutate la femeile aflate în menopauză, potrivit unui studiu.

Varza brocoli poate ajuta femeile cu slăbire menopauza, supraponderalitatea și obezitatea, precum și reducerea inflamației și a tensiunii arteriale, potrivit studiului publicat acum doi ani de cercetătorul José Pedregosa, de la Departamentul de Științe ale Sănătății al Universității Catolice San Antonio de Murcia.

Această legumă este una dintre cele mai hrănitoare și una dintre cele mai recomandate în dietele de slăbit datorită aportului caloric scăzut (aproximativ 30cal/100g), nu conține cantități semnificative de carbohidrați și are o mulțime de fibre care produc un foarte important sentiment de sațietate

Teza îndrumată de doctorii José Abellán Alemán și Mª Dolores Albadalejo a dezvăluit că varza de broccoli este cea mai bună sursă alimentară de glucorafanină și sulforafan. Acești compuși exercită o activitate biologică pozitivă asupra acumulării de grăsime în organism datorită efectelor lor asupra metabolismului colesterolului și a homeostaziei lipidelor. De asemenea, reduce inflamația sistemică care apare la obezi.

"Acest studiu clinic marchează o etapă importantă pentru viitorul cercetărilor asupra relația dintre alimentație, nutriție și sănătate, întrucât, spre deosebire de clasici, aceasta include în dietă a produs proaspăt și sănătos în cantități compatibile cu o dietă echilibrată, bogată în fructe și legume. Nici o pastilă, nici un produs farmaceutic nu au fost necesare ”, explică Diego A. Moreno, cercetător la Laboratorul de Fitochimie al Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară din CEBAS-CSIC, care colaborează cu Asociația Brocoli.

---