Beneficii și virtuți ale anghinarei din Ierusalim Site Situl grădinăritului practic
Anghinare din Ierusalim sau Helianthus tuberosus aparține aceleiași familii ca andivă salată verde si floarea-soarelui: Asteraceae.
Există mai multe soiuri de anghinare din Ierusalim. În funcție de varietate, culoarea se schimbă. Poate fi alb sau galben sau chiar violet sau roz, cum ar fi „Rouge du Limousin” sau „Violet de Rennes”.
Vă puteți bucura de acest tubercul din noiembrie până în aprilie. Producția de anghinare din Ierusalim este asigurată în principal de Franța, Germania și Olanda.
Cunoscut și sub denumirea de „anghinare de iarnă”, „pere măcinate” sau „trufă de Canada”.
Descoperiți această legumă rădăcină delicioasă, benefică pentru sănătatea corpului nostru.
De citit și: cultivarea anghinarei din Ierusalim
Anghinarea de Ierusalim, pentru mica poveste:
Termenul Topinambour, provine dintr-un oraș din Brazilia, „Tupinambas”.
Anghinarea din Ierusalim este originară din America de Nord.
A venit în Franța de exploratorul Samuel de Champlain în secolul al XVII-lea, în timpul unei călătorii în Canada.
În timpul celui de-al doilea război mondial, anghinarea de Ierusalim era un aliment de bază, înlocuind cartoful, care a fost rechiziționat de trupele germane.
În perioada postbelică, anghinarea a fost respinsă și uitată de francezi din cauza unei perioade de penurie și restricții.
Astăzi, această legumă a revenit în bucatele noastre pentru cea mai mare plăcere a papilelor noastre gustative.
Anghinarea de Ierusalim, beneficiile și virtuțile sale pentru sănătate:
Anghinarea din Ierusalim este excelentă pentru tranzit.. Foarte eficient, facilitează digestia și reglează tranzitul în caz de constipație.
În plus, marea prezență ainulină, o polizaharidă găsită în plante, ucide bacteriile dăunătoare prezente în colon. Și dimpotrivă, menține bacteriile florei noastre intestinale, benefice pentru apărarea organismului.
Anghinarea de Ierusalim contribuie la scăderea în greutate, datorită inulinei. Anghinarea de Ierusalim este un excelent inhibitor al apetitului. Provoacă rapid un efect de sațietate, evitând orice mușcătură.
Anghinarea de Ierusalim ne păstrează sănătatea.