Beneficii și rețete de linte
Lintea este unul dintre alimentele cele mai apreciate de generațiile antice atunci când vine vorba de mâncare. Pline de beneficii incredibile, aceste leguminoase sunt o sursă importantă de fier, ceea ce le face perfecte pentru a fi incluse în dieta noastră obișnuită. Iubite și urâte în părți egale, ele alcătuiesc unele dintre cele mai tipice și sănătoase feluri de mâncare din dieta noastră. Doar pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, pare interesant să cunoașteți acest aliment în profunzime. Pentru aceasta, în acest articol vă vom arăta proprietățile sale benefice și cele mai bune rețete ale sale, cu care veți determina pe toată lumea să aprecieze linte.
Dacă doriți să aflați mai multe despre alimentele sănătoase, nu uitați să vizitați articolul nostru Cele mai bune alimente: fructe și legume de sezon pentru luna august, unde vorbim despre toate alimentele care se află în cel mai bun moment al lor în acea lună de vară.
În prezent, este foarte ușor pentru noi să găsim orice tip de fructe, legume sau leguminoase în supermarket pe tot parcursul anului, fără a lua prea mult în considerare procesele sezoniere. Acest lucru se datorează importurilor și congelatoarelor. Cu toate acestea, toate alimentele se remarcă prin momente mai bune în anumite luni ale anului. În cazul lintelor, putem spune asta sunt colectate în timpul verii, deși consumul său este foarte frecvent în ultimele și primele luni ale anului, fiind astfel un aliment care se consumă în lunile reci, deoarece se consumă de obicei fierbinte și acest lucru ajută la combaterea temperaturilor scăzute.
Lintea are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi, de exemplu: vitaminele B6 și B9, substanțe nutritive precum fierul sau manganul și conținutul ridicat de fibre. Dacă doriți să cunoașteți aceste beneficii în profunzime, continuați să citiți mai jos.
Proprietăți
Vitamine
Lintea nu are prea multe vitamine, dar o compensează prin cantitatea mare de nutrienți (pe care o vom vedea mai jos). În ceea ce privește vitaminele pe care le au aceste leguminoase, putem evidenția vitamina B6 și vitamina B9 sau acidul folic. vitamina B6 este de o importanță vitală pentru organismul oamenilor, deoarece ne ajută reglează starea de spirit, crește performanța musculară, ajută la fabricarea celulelor roșii din sânge și la sintetizarea ADN-ului. La rândul său, vitamina B9 sau acid folic (din care pentru fiecare 200 de grame de linte pe care le luăm vom primi 90% din doza zilnică recomandată) este esențială, deoarece ajută la menținerea celule noi, replică ADN și previne un tip de anemie (megaloblasticul). După cum puteți vedea, deși linte nu conțin multe tipuri de vitamine, cele pe care le au sunt extrem de importante.
Nutrienți
Nutrienții pe care îi putem găsi în linte sunt foarte importanți, deoarece ne permit să ducem o viață sănătoasă și permit corpului nostru să îndeplinească o funcție normală în procesele corpului. În principal, vom găsi următoarele substanțe nutritive în linte: fierul (pentru fiecare 100 de grame pe care îl luăm de linte vom dobândi 36% din doza zilnică recomandată de fier) și mangan (pentru fiecare 100 de grame vom obține 70% din doza zilnică recomandată de mangan).
fier este important pentru corpul nostru pentru că noi ajută la transportul oxigenului în sânge, contribuie la crearea de globule roșii și mioglobină (transportă oxigenul către mușchi). mangan, la rândul său, este esențial pentru oameni, deoarece participă la procese chimice legat de colesterol și proteine. La rândul său, se crede că manganul ar putea ajuta la intarirea oaselor și evitați osteoporoza.
Fibră
Lintea este unul dintre alimentele (și una dintre leguminoasele) care conține cele mai multe fibre (8 grame de fibre pentru fiecare 10 grame de linte), ceva esențial pentru sănătatea noastră și buna funcționare a corpului nostru. Fibra ne ajută să menținem un o sănătate intestinală bună și un tranzit intestinal bun. Nu numai asta, ci ne ajută și pe noi slăbi (Alimentele care conțin fibre ne fac să ne simțim mai mulțumiți, ceea ce previne gustarea dăunătoare între mese). În plus, dacă aceste beneficii nu ar fi suficiente, fibra ne ajută scapă de colesterolul rău, ceea ce, pe termen lung, ne avantajează sănătatea cardiovasculară.
După cum puteți vedea, lintea are proprietăți benefice deosebite pentru sănătatea noastră, ceea ce face din acest aliment un produs adecvat pentru a fi consumat în mod regulat. Dacă aveți nevoie de idei de rețete cu linte, continuați să citiți mai jos.
Rețete cu linte
Salata de linte
Prima rețetă pe care o vom oferi cu linte constă într-o farfurie delicioasă de salată. O salată cu aceste leguminoase poate fi un pic ciudată. Cu toate acestea, este o rețetă perfectă pentru vară, așa cum este foarte proaspăt și ușor, și că se poate combina perfect cu rețete vegetariene (și vegane dacă scoatem oul fiert). Acest fel de mâncare ne oferă multe beneficii pentru sănătate datorită numeroaselor legume prezente în ea. Dacă doriți o rețetă sănătoasă, ușoară și ușor de preparat, nu vă gândiți de două ori și alegeți această rețetă.