Beneficii și proprietăți de creveți și informații nutriționale de Florida Fish Medium

Florida Fish

19 octombrie 2015 3 min citit

Beneficiile creveților, cele mai importante proprietăți nutriționale și informațiile nutriționale (valorile) oferite de acești delicioși crustacei.

beneficii

Creveți Sunt un aliment care aparține familiei Penaeidae, genului Penaeus și speciei Monodon, care la rândul său aparține grupului de crustacee, mai exact a crustaceelor.

Deși sunt de obicei confundate cu creveții și, în realitate, deși creveții sunt creveți foarte mari (pot măsura până la 20 de centimetri în lungime, fără a lua în considerare creveții de tigru negru care pot măsura până la 40 de centimetri), adevărul este că sunt oarecum diferite de creveții roz sau gri.

Din punct de vedere gastronomic și nutrițional, adevărul este că ne confruntăm cu un aliment destul de comun, care este foarte venerat de multe bucătării din țara noastră, fiind obișnuit în feluri de mâncare precum paella sau în ocazii speciale (cum ar fi Crăciunul de exemplu ).

Proprietățile nutriționale ale creveților

Creveții sunt deosebit de bogați în diferiți nutrienți esențiali, necesari pentru sănătatea noastră și pentru buna funcționare a corpului nostru.

Pe de o parte, acestea se remarcă prin conținutul lor ridicat de proteine, care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a corpului nostru; bogat în apă și sărac în grăsimi, carbohidrați și, prin urmare, în calorii (100 de grame de creveți oferă doar 0,80 grame de grăsime și 110 kilocalorii).

Pe de altă parte, sunt foarte bogate în vitamine și minerale. Printre vitamine putem evidenția:

  • Vitamina B3: participă la utilizarea energiei furnizate de proteine, carbohidrați și grăsimi, precum și la producerea de hormoni sexuali și sinteza glicogenului.
  • Vitamina B9: foarte importantă pentru femeile care doresc să rămână însărcinate, deoarece previne defectele în placentă, în creier și în coloana vertebrală a fătului.
  • Vitamina B12: importantă în funcționarea neuronilor, precum și în maturarea celulelor roșii din sânge.
  • Vitamina E: un nutrient esențial bine cunoscut pentru beneficiile sale antioxidante. Reduce efectul radicalilor liberi și, de asemenea, ajută la prevenirea cancerului.